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[味道]我的家乡菜·乐山篇(上) 罗老汉制作的夹丝豆腐用石磨完成相关推荐 《焦点访谈》 20160221 普通鱼如何变“天价” 《庭审现场》 20160102 蹊跷被骗案 《法律讲堂(生活版)》 20160220 报复情郎过了火 《国宝档案》 20160329 探秘皇家禁苑之木兰围场——御驾亲征 《法律讲堂(文史版)》 20160302 中华法制寻踪(...
福禄镇 林老七豆花饭店 福禄镇上有家以豆花闻名的林老七豆花饭店,由于豆花制作工艺特殊,豆花质地白嫩,口感细腻,清香回甘,常常供不应求。 这家店做豆花的秘诀便是采用上等黄豆,用清水浸泡4小时,之后人工将豆子磨细,再用胆水点制。这样点好的豆花嫩滑绵软,入口即滑,有一股新鲜的豆香气。 地道的石磨豆花饭,讲究用...
磨豆子的石磨年代久远 “这个磨子年生有点久哦。石磨的上下两扇磨齿都磨平了好多回了,以前磨手的位置感觉要高得多,磨扇都磨薄了好多。”谢良华说他们这副石磨已经有200多年的历史了。 “整个石磨,我们喊的磨子,它的结构包括磨盘又叫磨横槽、上扇、下扇、磨芯、磨把手、磨担又叫磨担勾咡、磨担绳。磨担是用...
[早安四川]早间美食 乐山:石磨豆花 传统手法地道美味 相关视频 00:01:02 [早安四川]高山杜鹃花开成海 00:00:37 [早安四川]成都蓉城今日对阵青岛西海岸 观赛球迷请注意 00:01:28 [早安四川]舌尖上的传统美味 端午将至 限定美食“抢鲜”上市 00:06:03 [早安四川]特大制售假冒名牌手表案 涉案数亿元 一折...
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00:00/00:00 早间美食 乐山:石磨豆花 传统手法地道美味 视频狐狸2021.02.02 13:07 分享到
“嘉”的味道丨茅桥镇:手工石磨豆花,寻味儿时记忆 茅桥镇地处乐山市市中区东南部,是一个充满烟火气息的传统小镇。每逢双号赶集日,便是茅桥集镇最热闹的时候,各种商品琳琅满目,各类美食一应俱全。 对于很多茅桥人来说,早上来一碗豆花饭,才算是开启了赶集的第一步。