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老浦家拥有100亩的乌金猪养殖基地,严格控制黑猪的血统。这些乌金猪在乌蒙山的怀抱中成长,饮用山泉水,以玉米、土豆、荞麦等天然作物以及中草药为食。它们拥有充足的运动空间和较长的生长周期,因此肉质肥美、脂肪丰富,口感鲜嫩。乌金猪是制作宣威火腿的绝佳原材料。它的肉质不仅膘肥体壮,而且肉脂丰富,使得宣威火腿的味道...
乌金猪火腿熟钱亿金腿是会泽天伟火腿有限公司的一款名特产品。这款火腿选用上等乌金猪老火腿之精华,通过保持传统工艺结合现代科学技术精制而成。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,以及十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。火腿制作经冬历夏,经过发酵...
根据生长环境的不同,乌金猪又分为小可乐猪、大河猪等亲缘性猪种。不过,真正适合做火腿的乌金猪,还得是生活在宣威地区的那些。 乌金猪的独特之处 🌟乌金猪可是中国高原生态系统唯一自由放养的猪种,已经驯化了3000年。这种猪的养殖环境和其他品种的猪完全不同。正宗的乌金猪是在山里喝山泉水、吃野菜、食野果长大...
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乌金猪成为“宣威火腿”优质原料猪品种
🌸 探索宣威火腿的奥秘,从乌金猪开始! 🌸 一诺一选鲜花火腿,以其正宗的宣威火腿闻名,我们坚持从源头抓起,精选宣威特色猪种——乌金猪的鲜后腿作为腌制原材料。乌金猪以其丰富的肌内脂肪和优质的不饱和脂肪酸,使得腌制出的火腿营养价值更高,味道更加鲜美。🌸...
乌金猪作为最接近野猪的猪种,非常适合放养,抗病能力强,其生长周期长,肉质细嫩,肥瘦比例适中,非常适合用来制作火腿。老浦家为保障火腿质量,选用当地优质乌金猪后腿作为原料来制作火腿,拒绝前腿及母猪腿。从火腿原料上严格把控品质,这也是老浦家火腿一直倍受消费者喜爱的一个最主要的原因。@都市条形码 @美食评论家 ...
并不是所有的猪腿都能用来腌制火腿,更不是所有的火腿都能生吃。这背后的秘密,源于那些稀缺的生物多样性牧场和纯种乌金猪。🐷🍽️ 这些猪每天都有合理搭配的营养膳食,每天至少跑十公里以上,这不仅提高了它们的免疫力,还让它们的肌肉更加结实,口感更加美味。🏃♂️🌱 所以,生吃火腿的美味,其实源于这些...