竹木好。竹木板的韧性比较好，经过高温高压处理过后的竹木砧板不容易变形，使用起来轻便、卫生，而且竹子具有一定的抑菌作用，更好清洁打理，比较卫生。木砧板比较厚可以跺硬物，但是木质疏松，使用久了很容易出现刀痕，容易藏污纳垢，会滋生细菌污染食物，而且会把木渣也剁出来，混合在肉里面，是比较不健康...