久置空气中的烤面包片,难以生出霉菌.这主要是什么因素影响了霉菌的()A 温度B 光照C 空气D 水答案D解析环境中影响生物生活的各
久置空气中的烤面包片很难长霉菌这主要因为水分。烤面包片主要的特点缺水，而水是霉菌生长和发育必不缺少成分，同时缺少水分食品容易保存，不易变质。霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水分，一般而言，米麦类水份在14%以下，大豆类在11%以下，干菜和干果品在30%以下，微生物是较难生长的。食品...