人工费贵。生的腰果壳里含有一种化学物质，食用后有毒，所以会被剥掉，而剥壳是人工的，而非纯机器，具有一定的难度，主要是壳中含有腰果酸，会灼伤皮肤，所以在卖价上会算上人工费用。
也不是所有的熟腰果都比生腰果便宜,熟腰果大多添加了很多糖和盐,增添了很多重量,糖和盐比腰果要便宜很多;还有一个原因是,熟腰果的口味被调料掩盖,经常掺入陈年腰果,所以成本会低一些。 腰果鲜果果肉脆嫩,含水分87.8%,碳水化合物11.6%,蛋白质0.2%,脂肪0.1%,还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素,具有利水、...
这个阶段非常容易出现碎仁，出现一定的损耗，而且非常考验一个加工厂的技术，所以会更贵一些 ...
物以稀为贵，生腰果保质期比熟腰果短，口感比起熟腰果会更绵软一些，而且熟腰果经过加工之后，营养成分...
糖和盐比腰果要便宜很多；还有一个原因是，熟腰果的口味被调料掩盖，经常掺入陈年腰果，所以成本会低一些。腰果鲜果果肉脆嫩，含水分87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白质0.2%，脂肪0.1%，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素，具有利水、除湿、消肿之功效，可防治肠胃病、慢性痢疾等。
熟腰果加入了盐等调味品，这些调味品增加了很多重量且价格较腰果本身低得多。再一个就是腰果加入了调味...
不论是从储存条件上还是加工比例上，生腰果都绝对不适合长时间存放，加工为熟腰果是为了更方便储存，延长...
因为新鲜度不同，生腰果果实饱满度和新鲜程度标准都高，而且其保存难度相对比熟果保存难度大，货架期相对...
另外，腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，能有效补充体力、消除疲劳。因为形似人体器官—肾，腰果也被...