其中,在我的家乡临清,吃豆腐最简单的方法就是用木板托着,不加任何调料,直接“喝”,这种可以“喝”的豆腐就是临清托板豆腐。 中华饮食文化源远流长,底蕴深厚。临清托板豆腐的起源无确切的历史记载。据一些老人说,临清托板豆腐起源于明朝,当时有个秀才赶考,路过临清时已身无分文,快要饿死时碰到了“豆腐李”,可是...
一元钱一串的不止是钵钵鸡，还有临清的托板豆腐，这么大一板豆腐，才卖一元钱，这你能信？临清托板豆腐也叫水豆腐，因卖主用秤称好后总是切好放在一块特制的长方形木板上，故称“托板豆腐”。在临清市内整天都能看到手推车、自行车或是肩挑的小担上，放着一大块用白布包着的颤悠悠、水汪汪、热乎乎的水豆腐...
托板豆腐在当地也叫水豆腐，好像在山东的济宁也有卖的，那边叫热豆腐。就是将加工好的豆腐放在小平板车里沿街叫卖，豆腐水嫩，吃的时候老板直接将豆腐切开，放在一个木制或者竹制的长方形的托板上，直接吃或者放在小碗里加些调料配着吃。因为这种豆腐做出来要比一般的豆腐水嫩，用嘴一吸像吸果冻一样吸进去，基本不用...
市级非遗——临清周记“托板豆腐”第三代传承人周海洲取出豆腐刀，在水汪汪、嫩生生的豆腐块上划过，将切好的豆腐放在一块约30厘米长的木板上，“哒哒哒”切剁的节奏欢快悦耳，顷刻，豆腐块打成了骨牌大小。客人们一边闻着豆香，一边吸溜着将豆腐吸进嘴里。细瞧，嘴快的客人已经吃完了第一板，马上伸手再要第二...
大众网·海报新闻临清11月20日讯(记者刘璐 张震飞)“卖——豆腐嘞,水——豆腐嘞...”托板豆腐走街串巷的叫卖声曾回荡在许多临清人儿时的记忆里。豆腐,作为百姓日常生活中再熟悉不过的普通食材,常常在煎炒烹炸后流连在人们的餐桌上。而在众多口味的豆腐中,临清人却独爱托板豆腐这一口平“淡”滋味。
聊城传统名吃:临清名吃“托板豆腐” #小吃大不同齐鲁年味浓 #聊城美食 - 文旅聊城于20240108发布在抖音,已经收获了736.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
托板豆腐是聊城临清地方传统名吃，我们观察到，周海洲先生总是将豆腐切好放在一块特制的长方形木板上出售，这也是其称作“托板豆腐”的原因。周海洲先生每天傍晚4点30分总是准时到达老地方出售他的醇香美味的托板豆腐，他用传统工艺制作的豆腐，香飘十里，空气里弥漫着豆香，在老地方等待多时的老顾客们早已迫不及待...
所以临清的托板豆腐更加水嫩,更加怡口,也正因为此,临清人管吃托板豆腐叫“喝豆腐”看老周做托板豆腐的过程,真乃:一轮磨上流琼液,百沸汤中滚雪花。瓦缸浸来蟾有影,金刀割破玉无暇。个中滋味谁得知,多在万户与千家。 托板豆腐做好了,老周就到街头贩卖,有好多老顾客早早的就在他常去的老地方等着呢。老周停...
豆腐是地道的中国食品,自从淮南王刘安在炼丹时发明了豆腐,这道菜一直流传在中国人的餐桌上。临清人管吃托板豆腐叫“喝豆腐”,主张是不加任何调料,直接入口。 托板豆腐是当地的名吃,摊主将豆腐切好,放在一块长方形的木板上。再用刀切成若干块,顾客当场就可以吃完。