临涣酱培包瓜又称菜中菜,其外壳是圆、嫩、鲜、脆的酱培包瓜,内瓤是色彩丰富、种类繁多的酱菜。非物质文化遗产临涣酱培包瓜传承人蒋化清先生介绍说:临涣酱培包瓜包瓜,原名女儿瓜。春季播种,古历七月成熟。它是临涣产出的一种光滑圆溜的菜瓜,肉厚瓤少...
临涣酱培包瓜,又称“菜中菜”,外壳是圆、嫩、鲜、脆的酱培瓜壳,内瓤是“倾馅十样绵,颜色有五六”的香浓酱菜,于2009年入选安徽省第二批非物质文化遗产名录。 临涣酱培包瓜起源于清咸丰七年(1857)。南京人潘孝武见临涣出产一种形如鼓,光滑圆溜的...
临涣酱培包瓜已有150余年的历史，系濉溪县临涣（素有“包瓜城”的美誉）酱品中的传统名菜，是国家地理标志保护产品。临涣酱培包瓜，又称“菜中菜”，外壳是圆、嫩、鲜、脆的酱培瓜壳，内瓤是“倾馅十样绵，颜色有五六”的香浓酱菜，于2009年入选安徽省第二批非物质文化遗产名录。一、历史渊源 据传，包瓜的历...
临涣酱培包瓜已有150余年的历史,系濉溪县临涣(素有“包瓜城”的美誉)酱品中的传统名菜,是国家地理标志保护产品。临涣酱培包瓜,又称“菜中菜”,外壳是圆、嫩、鲜、脆的酱培瓜壳,内瓤是“倾馅十样绵,颜色有五六”的香浓酱菜,于2009年入选安徽省第二批非物质文化遗产名录。
临涣酱培包瓜已有150余年的历史,系濉溪县临涣(素有“包瓜城”的美誉)酱品中的传统名菜,是国家地理标志保护产品。临涣酱培包瓜,又称“菜中菜”,外壳是圆、嫩、鲜、脆的酱培瓜壳,内瓤是“倾馅十样绵,颜色有五六”的香浓酱菜,于2009年入选安徽省第二批非物质文化遗产名录。
临涣酱培包瓜主要出产于濉溪县临涣镇,为濉溪酱菜品类中最具代表性的一种,距今已有近150年历史。清朝光绪元年(1875),南京潘孝武父子在临涣开设“元昌斋”酱菜店,在酱菜研发中,发现当地所产的一种“女儿瓜”很有开发价值,经过不断试制,创制出酱培包瓜,以香、脆、嫩及酱味浓郁等特点闻名,俗称“菜中菜”。清末曾...
临涣酱培包瓜已有150余年的历史,系濉溪县临涣(素有“包瓜城”的美誉)酱品中的传统名菜,是国家地理标志保护产品。临涣酱培包瓜,又称“菜中菜”,外壳是圆、嫩、鲜、脆的酱培瓜壳,内瓤是“倾馅十样绵,颜色有五六”的香浓酱菜,于2009年入选安徽省第二批非物质文化遗产名录。
酱菜包瓜占名优。 佳品唯有此处产, 他乡断然不可求。 袓制秘方不外泄, 非遗传承万世留。 今表女杰人一个, 六代传人名张影。 拜师学艺入蒋家, 酱菜厂里求真经。 选料培制精心做, 勤学苦干付艰辛。 发扬创新敢为先, 光大殊荣寄深情。 扩展生产壮品牌, ...
临涣酱培包瓜是一道传统的淮北美食，它的历史可以追溯到清朝时期 临涣酱培包瓜和榴园地锅鸡是淮北地区的特色美食，它们以独特的风味和历史背景而闻名。临涣酱培包瓜是一道传统的淮北美食，它的历史可以追溯到清朝时期。这道菜的主要食材是包瓜，加上特制的酱料和其它调料，经过长时间的腌制和烤制而成。临涣酱培包瓜的...