大家所熟知的豆瓣酱肯定是郫县豆瓣,但其实在四川资格地道的川派豆瓣酱有两个流派:一个就是知名度较高的郫县豆瓣,另一个则是老四川人记忆中的味道,在六七十年代风靡整个巴蜀的“临江寺豆瓣”。 临江寺豆瓣是四川省资阳市地方特产,历史悠久,制作技艺代代相传,直到今天已传承近300年,临江寺豆瓣获得中华老字号,地理标...
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2019年7月,资阳临江寺豆瓣厂还被评为了四川省非物质文化遗产项目体验基地,河马也组织河友前去参观体验过,大家都相信“经典味道”总有一天会再次香飘万里。(回顾:我们去打卡了成为景区后的资阳临江寺豆瓣厂!品尝了10多种口味的豆瓣酱...)资阳特产...
今年12月7日，资阳市雁江区经济科技信息化局回应红星新闻记者表示，临江寺豆瓣所属企业启动破产重整程序后，雁江区专门制定了方案，协调推进破产重整。但3年多过去，资管人三度公开招募重整投资人最终无果。临江寺豆瓣承载着资阳传统文化记忆，有着不可限量的文化价值，目前仍面临称号及商标被撤销的风险。为了有效保护“...
公司是专业从事“临江寺”系列品牌调味品、酱腌食品研发、生产、营销的省级农业产业化经营重点龙头企业、扶贫龙头企业和资阳唯一的“中华”企业。公司总资产2.5亿元,有员工1000人。年生产酱油、豆瓣、复合酱等调味品能力达到15万吨,目前为西部地区第一。企业有位于雁江区临江镇柏树桥的四川省资阳市临江寺豆瓣有限公司和...
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豆瓣经接种、制曲、撒盐水等工序后，要入缸日晒夜露发酵一年，其后再配以海椒酱、麻酱、麻油、甜酱、白糖、香料等以成型，最后再根据不同口味的品种分别加入金钩、火肘、鱼松、香油、红油等辅料以为成品。早年临江寺豆瓣以竹筒盛装，内外糊以牛皮纸防止浸漏，竹料就地取材，方便经济，美观大方，易携带且不变味。临江...
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四川临江寺味业有限公司,公司主营豆瓣酱 酱油 鸡精,公司位于:荣川路1号, 公司是专业从事“临江寺”系列品牌调味品、酱腌食品研发、生产、营销的省级农业产业化经营重点企业、...