丰阳牛肉干是广东清远连州市的地道小吃。相传南唐时，“征南大元帅”吴敬元率部行军至丰阳，因粮草短缺，于是命人以炭火熏烤牛肉，开创了牛肉“半干熏烤”的制法。南唐亡后，吴敬元归隐丰阳，在凤山上用杂木烤制牛肉而成牛肉干。由此，丰阳牛肉干成为千年传承的古老美食。走进丰阳镇，现烤现卖牛肉干的店铺林立。
乡味|广东丰阳:牛肉干“风味醇香” 激发乡村活力-丰阳牛肉干是广东清远连州地道的风味小吃,有着丰富的历史文化,品牌增值潜力强。
2024年7月,香港36名青年组成“香港青年游走网上农村考察团”,专程来到丰阳镇,现场观摩丰阳牛肉干的烤制过程,在柴火气息与肉香交织的体验中,通过直播带货将丰阳牛肉干推广香港、深圳等地,吸引了大批“粉丝”。 法国汉学家高大伟(David Gosset)在广东农村调研时,深入了解丰阳牛肉干的千年历史文化。他说:“我对丰阳牛肉干的故事非
新华网广州8月24日电（李俊豪）肉的香气和柴火的气息相互交织，口感细腻脆嫩，肉汁鲜美浓郁……这是萦绕在丰阳人舌尖上的“家乡味”。丰阳牛肉干是广东清远连州地道的风味小吃，有着丰富的历史文化，品牌增值潜力强。近年来，连州市不断推动丰阳牛肉干产业升级，加强“粤菜师傅定点培训基地”的建设，促进传统手艺与...
网络开小差了,请稍后再试 [味道]春节有味道 中国年味·清远 丰阳牛肉干的烤制秘诀 选集 更多 《味道》 20250608 我的家乡菜·江永篇 《味道》 20250607 原味乡间·慈利篇 《味道》 20250606 乡味记(3) 《味道》 20250605 乡味记(2) 《味道》 20250604 乡味记(1) ...
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丰阳村历史悠久,文化底蕴深厚,是国家级的传统古村落。凡是到过丰阳的客人都对丰阳的牛肉干念念不忘。丰阳牛肉干,还是连州独具特色的一道名菜。凡是品尝过丰阳牛肉干的人,对丰阳牛肉干的香甜可口,无不赞不绝口,但是,丰阳牛肉干的来历却大有故事,由于时间的久远,...
地址:连州市丰阳镇丰阳村东头洞永丰市场牛肉档5号 简介: 1、基本情况连州市丰阳吴宇滔牛肉干店成立于2018年12月24日,位于连州市丰阳镇丰阳村东头洞永丰市场牛肉档5号,目前处于开业状态,经营范围包括销售:牛肉及牛肉干。等。 2、人员情况连州市丰阳吴宇滔牛肉干店法定代表人为吴宇滔。 上述文章是根据发布当时...
清远连州的丰阳牛肉干 早就从丰阳人的餐桌 先后走上过国内其他媒体平台 ↓↓↓ 《三联生活周刊》的封面 走进了CCTV7《美丽中国乡村行》 端上过CCTV10科教频道的 《味道中国》 也曾登上过《新华网》首页 还在共青团中央新媒体“嚼嚼嚼” ...
丰阳牛肉干的介绍 连州，一个美食的天堂，以其独特的烹饪技艺和风味著称。在众多的美食中， 丰阳牛肉干以其粤菜系风味和熏制工艺而闻名，只有在丰阳镇才能品尝到，成为了不可或缺的一道佳肴。作为连州人的农家小妹，家中冰箱的冷冻层里，总少不了一块丰阳牛肉干。这款独具特色的美食，以其独特的口感和制作...