丰阳牛肉干是广东清远连州市的地道小吃。相传南唐时，“征南大元帅”吴敬元率部行军至丰阳，因粮草短缺，于是命人以炭火熏烤牛肉，开创了牛肉“半干熏烤”的制法。南唐亡后，吴敬元归隐丰阳，在凤山上用杂木烤制牛肉而成牛肉干。由此，丰阳牛肉干成为千年传承的古老美食。走进丰阳镇，现烤现卖牛肉干的店铺林立。
官方文书上虽然将“凤”字改成了“丰”字,但民间却并不买账,大家仍然把这个村子叫做“凤阳”村。 丰阳村历史悠久,文化底蕴深厚,是国家级的传统古村落。凡是到过丰阳的客人都对丰阳的牛肉干念念不忘。丰阳牛肉干,还是连州独具特色的一道名菜。凡是品尝过丰阳牛肉...
2024年7月,香港36名青年组成“香港青年游走网上农村考察团”,专程来到丰阳镇,现场观摩丰阳牛肉干的烤制过程,在柴火气息与肉香交织的体验中,通过直播带货将丰阳牛肉干推广香港、深圳等地,吸引了大批“粉丝”。 法国汉学家高大伟(David Gosset)在广东农村调研时,深入了解丰阳牛肉干的千年历史文化。他说:“我对丰...
网络开小差了,请稍后再试 [味道]春节有味道 中国年味·清远 流传千年的丰阳牛肉干 选集 更多 《味道》 20250511 寻味涪陵 《味道》 20250510 赶大集·临翔篇 《味道》 20250509 街巷食味(13) 《味道》 20250508 街巷食味(12) 《味道》 20250507 街巷食味(11) ...
地址:连州市丰阳镇丰阳村东头洞永丰市场牛肉档5号 简介: 1、基本情况连州市丰阳吴宇滔牛肉干店成立于2018年12月24日,位于连州市丰阳镇丰阳村东头洞永丰市场牛肉档5号,目前处于开业状态,经营范围包括销售:牛肉及牛肉干。等。 2、人员情况连州市丰阳吴宇滔牛肉干店法定代表人为吴宇滔。 上述文章是根据发布当时...
新华网广州8月24日电（李俊豪）肉的香气和柴火的气息相互交织，口感细腻脆嫩，肉汁鲜美浓郁……这是萦绕在丰阳人舌尖上的“家乡味”。丰阳牛肉干是广东清远连州地道的风味小吃，有着丰富的历史文化，品牌增值潜力强。近年来，连州市不断推动丰阳牛肉干产业升级，加强“粤菜师傅定点培训基地”的建设，促进传统手艺与...
乡味|广东丰阳:牛肉干“风味醇香” 激发乡村活力-丰阳牛肉干是广东清远连州地道的风味小吃,有着丰富的历史文化,品牌增值潜力强。
网络开小差了,请稍后再试 [味道]春节有味道 中国年味·清远 丰阳牛肉干的烤制秘诀 选集 更多 《味道》 20250515 街巷食味(17) 《味道》 20250514 街巷食味(16) 《味道》 20250513 街巷食味(15) 《味道》 20250512 街巷食味(14) 《味道》 20250511 寻味涪陵 ...
清远连州的丰阳牛肉干 早就从丰阳人的餐桌 先后走上过国内其他媒体平台 ↓↓↓ 《三联生活周刊》的封面 走进了CCTV7《美丽中国乡村行》 端上过CCTV10科教频道的 《味道中国》 也曾登上过《新华网》首页 还在共青团中央新媒体“嚼嚼嚼” ...
7月13日,由中共清远市委宣传部、清远市精神文明建设办公室指导,清远市社会科学界联合会主办,岭南书院(江心岛书院)、一默书房承办的“社科大讲堂”社科宣传阐释系列活动在江心岛开展,人类学博士、中山大学社会学与人类学学院副教授赵萱分享“人类学如何介入发展——记丰...