中餐虽有不少优势,但不可否认,也有不健康之处。比如,相对于西餐的“肉是肉、菜是菜、调料是调料”的分开烹调、保留食物原味的特点,中餐多为混合烹调,一定程度上不利于油、盐、糖的控制。 范志红表示,普遍来说,家庭烹饪比外出就餐更有利健康。她建议,日常烹饪注意以下几点...
其中一组老年小白鼠被喂以人们通常认为的“健康饮食”——低卡路里、高纤维的食物; 另一组老年小白鼠则主要以——碳水化合物为食。 第二组试验 对比试验对象:只吃低卡食物的老年小白鼠VS只吃碳水化合物的老年小白鼠 结果:吃“健康低卡餐”的老年小白鼠果然比之前找...
3种“不健康中餐”，别胡吃乱吃了 ——添加很多食盐的食物 腌制出来的食物有一股独特的风味，很咸很下饭，吃很久都不会坏，在以前是人们不可缺少的佐菜，到了冬天家家都会腌制。而现在，腌制食物和心血管疾病、肠胃癌症挂钩，高盐饮食就意味着不健康饮食，可是，有多少人每天吃盐量在6克以下？如何解决：以前腌...
东坡肉来比健康程度，那我们可能是得败下阵来，但同样的，如果拿中餐中的葱油鲈鱼，白斩鸡来跟西餐中的...
中餐单从餐桌饮食方式来说就不太健康。西方人讲究分餐制，中国人吃饭都是一家人围着吃，你一筷子我一...
01中餐到底不健康在哪儿? 盐吃多了 保持心血管健康,每天吃盐不超过5克,而国人平均水平在10克上下,如果再算上零食、咸菜、卤味等食品中的盐分,或许会更高。尤其是每年冬季,几乎家家户户腌制咸货,场面非常壮观,另外,火锅、烧烤等深受年轻人喜爱的食物中,也含有较多的盐分。
但也有美国人认为中餐不健康。曾经有一个机构做过调查,对中餐各种成分进行了检测,得出结论说,中餐油太多、盐太多、热量太高,很不健康。美国医学考试考的病例,如果病人平常喜欢吃快餐、中餐,那就意味着这个人饮食不健康,应该加以干预。由此看来,中餐不是健康的饮食。那么,中餐究竟是健康的还是不健康的呢?
原因是英国在搞一个食用盐摄取超标的注意的活动。而英国销量最大的就是美味的中餐，每周的中餐外卖就超过2,200万份，于是味道好，销量高的中餐就被拉出来当典型（替罪羊）了。虽然说英国媒体是好心，为了健康嘛，但是大部分的英国网友却并不买账...从网友的评论里我貌似找到了原因...怕咸？能不咸么？他们会用...
“中餐不健康”背后的种族主义 作为历史最悠久的文化之一，中国的烹饪蕴含着哲学、历史和情感。然而，“中国菜”在西方总体上仍然是油炸食品和不健康的代名词。美国Well+Good网站3月24日文章，原题：为什么说“中餐不健康”是种族歧视的一个借口 我从16岁起就常提起一件事，解释我和好朋友为什么不再去吃亚洲自助餐...
如今很多中餐越发“垃圾食品化”,引发国人健康问题 传统中餐因缺乏动物性材料,热衷于以油和调料调味均衡营养 与西方的食物不同,传统中餐被认为较少使用动物性食材,因而也更健康。不过,虽然传统中餐较少使用动物食材,但对口味的追求却使得中餐钟爱于使用油和大量的调味料。