厨房的香料有很多种,有很多也属于中药材,我们可以数一下,桂皮、丁香、八角茴香、草果、姜、大蒜、西红花、薄荷、甘草、高良姜、胡椒、姜黄、芥子、砂仁、豆蔻、草豆蔻、红豆蔻、肉豆蔻、芝麻、葱、花椒、陈皮、紫苏、鱼腥草等,还有好多种,就不一一列举。 我们主要认识了解一下八角茴香、...
醋 醋是我们厨房中常见的调味品，但它的药用价值可能被很多人忽视。中医认为，醋性味酸，具有开胃、消食、活血、解毒的功效。尤其是米醋，常被用于治疗食欲不振、消化不良等问题。在中医典籍《随息居饮食谱》中，醋被称为“苦酒”，具有开胃养肝、强筋暖骨的作用。对于那些有慢性疲劳症状的人，醋可以帮助缓解疲劳...
中药在生活中无处不在,每户人家的厨房里,都有一些既是做菜的调料,又是能预防和治疗疾病的中药。 本期医学指导:肖英 主管中药师 中共党员,主管中药师,毕业于成都中医药大学,药理学硕士研究生,中国民族医药学会(国家一级学会)药材及饮片分会理事,2015年至今工作于成都市...
生姜(可以解“鱼蟹”之毒) 生姜可以治疗外感风寒的药物,现在中西合璧的饮料——姜汁可乐,便是将中药的生姜与西方的可乐结合到一起,替代了传统的姜糖水。 生姜也可解鱼蟹之毒,从中医的角度看,蟹为太寒之品,需要姜的温热之性来中和,食后才不易致病。 如果因为贪便宜买来不新鲜的螃蟹,食后腹泻腹痛,可以将紫...
大家好，我是张医生。小小的厨房竟然还藏着中药“宝藏”，藏在厨房的这6味中药，牙痛、腹痛、拉肚子，还有一些常见病都能调，你知道吗？第一个是花椒，别看它小，作用可大着呢，它归脾、胃、肾经，性味辛温，能温中散寒，除湿，止痛，杀虫。《本经》上说花椒能主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，还能明目。
温经止血，散寒止痛。用于治疗吐血衄血，崩漏下血，腹中冷痛，经行腹痛。现代药理表明:艾叶炒炭能抗凝血，祛痰镇咳平喘，抗过敏，抗菌，利胆，镇静催眠，增强免疫力。很多中药材属于药食同源类，已经不止局限于用药，亦可走进厨房，摆上餐桌，但还是要注意各种中药禁忌症，选择适宜人群，避免误用，造成不良后果。
下面让我们一起了解潜藏在厨房中的那些滋补中药吧！生姜 生姜是每家厨房中都少不了的佐菜小料，生姜中含有辛辣和芳香成分，可以有效去除海鲜肉类中的膻腥气，像在红烧肉、黄焖鸡、酸菜鱼等这些颇受欢迎的名菜佳肴的制作过程中都少不了生姜的辅助。生姜不仅做菜美味，还具有解表散寒、寒痰止咳、温中止呕等重要功能...
厨房里的中药《茴香篇》的做法步骤 步骤1 补肾升阳驱寒邪 凡绿叶蔬菜大多偏于凉性,而茴香菜却是温性的 。 平时比较怕冷的人,最适合多吃茴香,可以补肾助阳。外感寒邪的时候,吃茴香可以驱寒 温胃暖胃,对付寒性胃病 中医认为,茴香入胃经,能暖胃、开胃、养胃,调理各种胃寒型胃病。 胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛,...
厨房中的中药 | 小生姜，大名堂 生 姜 生姜最早记载于《神农本草经》，描述为“干姜味辛温。主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风，湿痹，肠澼，下利。生者尤良，久服去臭气，通神明。生川谷。” GINGER 现代研究结果表明，生姜中含有大量的挥发性油脂、脂肪油、姜辣素(姜酚、姜酮类等)、二苯基庚烷、树脂、...
中药分上、中、下品，其中的上品就是我们说的好药，这个“好”是指药物的性质。堪称上品的药大多有补益作用而又作用和缓，可以长期服用，没有毒副作用。也因此，上品的中药最适合作为药食同源之品下到厨房，走上餐桌。三七 每日用量:三七块5~10克，或三七粉1~3克。三七是所有活血化瘀药中唯-一一个活血的同时...