百度试题 结果1 题目中筋面粉的蛋白质含量为()。——[单选题] A. 5%-8% B. 9%-11% C. 12%-15% D. 16%-20% 相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
百度试题 题目中筋面粉的蛋白质含量为( )。 A.5%~8%B.9%~11%C.12%~15%D.16%~20%相关知识点: 试题来源: 解析 B
百度试题 结果1 题目中筋面粉的蛋白质含量为( B )。 A. 5%~8% B. 9%~11% C. 12%~15% D. 16%~20% 相关知识点: 试题来源: 解析 B
百度试题 题目中筋面粉的蛋白质含量为() A.0.115B.8.5～11%C.11～13%D.0.14相关知识点: 试题来源: 解析 B
百度试题 结果1 题目中筋面粉的蛋白质含量为 相关知识点: 试题来源: 解析 9%~11%
百度试题 题目中筋面粉:是介于高筋面粉和低筋面粉之间的一类面粉。蛋白质含量为( ) 。 A.12%-20%B.12%-15%C.9%-1 1%D.7%-9%相关知识点: 试题来源: 解析 C
中筋面粉的蛋白质含量为()A、12%B、9~11%C、11~13%D、0.14搜索 题目 中筋面粉的蛋白质含量为() A、12% B、9~11% C、11~13% D、0.14 答案 解析收藏 反馈 分享
一般来说,中筋面粉的蛋白质含量为14%-15%。这里的“中筋”指的是按国家规定而生产的中筋面粉,而不同品牌的中筋面粉质量可能会有所不同,所以蛋白质含量在14%-15%之间有一定的浮动。 此外,中筋面粉中蛋白质的种类也有所不同,通常有淀粉蛋白和面筋蛋白两种,是一种营养价值较高的食品。淀粉蛋白具有消化吸收好...