可以，因为馒头面条就是普通面粉，所以做蛋黄酥的中筋面粉是可以做馒头的。
经过精细研磨，粉质细腻，口感极佳。这种面粉能够支撑面团的结构，使成品松软蓬松。无论是做面包还是饼干...
#晨光烧饼 (晨光烧饼配方)中筋白面一斤,酵母5克,无吕泡打粉4克,馒头改良剂2克,白糖7克, 6两半温水,醒发一倍大做饼。(油酥教程。一斤面粉。芝麻酱二两。豆油一斤。和成粘稠度可以使用。)可以做糖的。豆沙的馅的。肉馅的。烤 - 临沂面点小吃美食于20240812发
1.适量面粉加水53%-60%,糖14%,盐2%,酵母1.2%,奶油6%等,混合后形成有筋力的面团.(我的问题是:"混合后形成"是指把这些材料简单混合在一起揉成团就行了吗?需要怎样做才能形成有筋力的面团?) 2.将面团静置20分钟后成型.(这里的成型指什么?需要把面团分割成几块再静置吗) 3.将成型后的面包置于醒发箱醒发...