(書評)『肥満の科学 ヒトはなぜ太るのか』 リチャード・J・ジョンソン〈著〉ットは満腹感を得にくくなって、食べる量が増えて太る。エサを制限すれば太りはしないけれど、血糖値が下がりにくくなって血圧と中性脂肪が上がり、メタボ体質になる、と。 人間でも、果糖がたっぷり入った…202...
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