园食堂食品安全管理体系,健全各项管理制度。 5.2特殊时期疫情防控要求 在发生疫情的特殊时期,应按当时国家提出的防范要求,在校园食堂食品安全管理体系之下,建立 疫情防控管理体系。 5.3管理机构 5.3.1中小学校、幼儿园食堂食品安全管理工作实行校长(园长)负责制。
1中小学校幼儿园食堂食品安全管理指南 GB 2760 食品安全国家标准 食 GBT 24421.2 服务业组织标准化工作指南 第2部分:标准体系GBT 30226 服务业标准体系编写GB 31654 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生HJ
主要技术内容:本文件规定了东莞市中小学校,幼儿园食堂食品安全管理的术语和定义,资质,食品安全管理体系,从业人员,场所设施及环境,设备工具用品,食品安全关键风险点控制,食品安全记录台账档案管理,校园食品安全科普教育,食品安全事故应急处置,监督与检查,投诉处理等内容.本文件适用于东莞市范围内普通中学,小学,中等职业学校...
《中小学校、幼儿园食堂食品安全管理指南》技术标准.pdf,中小学校、幼儿园食堂食品安全管理指南 1 范围 本标准规定了东莞市中小学校、幼儿园食堂食品安全管理的术语和定义、资质、食品安全管理体系、 从业人员、场所设施及环境、设备工具用品、食品安全关键风险点控制、食品