作者:马健鹰编著出版社:复旦大学出版社出版时间:2011年05月 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥15.80 定价 ¥20.00 配送至 北京市东城区 运费6元,满49元包邮 服务 由“当当”发货,并提供售后服务。 当当自营 商品详情 开本:16开 纸张:胶版纸 包装:平装 ...
作者:赵荣光主编;季鸿崑,李维冰,马健鹰著出版社:中国轻工业出版社出版时间:2013年12月 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥52.00 定价 ¥78.00 配送至 北京市东城区 运费6元,满49元包邮 服务 由“当当”发货,并提供售后服务。 关联商品 中国饮食文化史中国饮食文化史中国饮食文化史中国饮食文化史中国饮食文化史...
《中国饮食文化史（长江下游地区卷）》是2013年中国轻工业出版社出版的书籍，作者是赵荣光 / 季鸿昆 / 李维冰。内容简介 本书主要讲解了长江下游地区的饮食文化发展史。季鸿昆、李维冰、马健鹰编着的《中国饮食文化史(长江下游地区卷)(精)》以长江下游地区历史发展为线索，较为全面地叙述了该地区从远古时代到现...
《中国饮食文化史》从中国烹饪历史发展、中国历史传承风味、中国古代烹饪文献、中国烹饪饮食思想、中国烹饪饮食器具、中国饮食风俗六个方面对我国烹饪文化的发展进行了详细的梳理。《中国饮食文化史》强调思想性、客观性、准确性、系统性、创新性和实用性。在编写过程中,作者马健鹰就中国烹饪学各学科的内容与特点进行理论...
《中国饮食文化史：长江下游地区卷》是2013年12月中国轻工业出版社出版的图书，作者是季鸿昆、李维冰、马健鹰。内容简介 《中国饮食文化史：长江下游地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课题，是填补空白之作。由中国饮食文化研究领域的一流专家学者励精图治，历经二十多年才得以完成。多学科、大...