简介:该片是中国第一部系统梳理、讲述中国酿造文化传承的大型美食人文类纪录片。节目深入中国酿造的历史、传承与创新,用生动、真实的故事,还原酿造的演进历程、工艺奥秘、科学原理及科技进步,以“奇、绝、新、美”的硬核内容,展现中国酿造技艺的精湛和深厚文化。
《中国酿造》是由北京市调味品协会主办的刊物,综合因子为:0.572,期刊级别为:国家级期刊。中国酿造以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶制剂等方面的内容为主。 主管单位:中国商业联合会 主办单位:中国调味品协会;北京食品科学研究院 国际刊号:0254-5071 ...
《中国酿造》 收藏 正在播放《中国酿造》 第7集 谷芽几度秋 《中国酿造》 第1集 底色见华夏 00:24:28 《中国酿造》 第2集 一招天下鲜 00:24:28 《中国酿造》 第3集 五味酸为首 00:24:28 《中国酿造》 第4集 酱是百家味 00:24:27 《中国酿造》 第5集 余香万里长 00:24:28 《中国酿造》 第...
《中国酿造》(月刊)创刊于1982年,是由中国调味品协会、北京食品科学研究院主办的刊物。杂志专业性强,论述精辟,深入浅出,影响力大。以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶制剂等方面的内容为主。内容丰富,信息量大,可操作性强,是从事酿造事业的科技人
《中国酿造》创刊于1982年,是由中国商业联合会主管,中国调味品协会及北京食品科学研究院主办的科技月刊(国内统一刊号CN11-1818/TS,国际标准刊号ISSN0254-5071,广告许可证号:京宣工商广字第0033号)。创刊以来,《中国酿造》结合酿造行业不同时期的重点和需要,刊登了大量国家、省部、市级重点支持的科研项目的成果论文,...
定价:￥480 杂志铺价:￥480.00 100折￥480.00 元 活动促销 订阅选择 中国酿造(1年共12期) 100折 放入收藏夹 加入购物车 温馨提示: 杂志铺100%使用快递投递,送货上门:全国主要城市(新疆、西藏除外)订全年杂志满298元免全年12次快递费,未满298元享受3元/每次快递配送优惠;快递不到地区采用EMS配送。相关...
中国酿造杂志简介 《国酿造》杂志(CN:11-1818/TS)内容丰富、思想健康,1982年创刊,目前以月刊形式发行,刊物对外积极扩大宣传,致力于提高杂志质量与影响。中国酿造发文方向 研究报告、专论综述、创新借鉴、经验交流、分析检测、产品开发、酿造文化、海外文摘等。
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中国酿造杂志简介 《中国酿造》杂志创刊于1982年,现为国内外公开发行,属中文核心期刊。杂志专业性强,论述精辟,深入浅出,影响力大。 《中国酿造》以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶制剂等方面的内容为主。内容丰富,信息量大,可操作性强,是从事酿造事业的科技人员、大专院校的师生,以及酿造企业职...
“造酿以秋,告成以春。”酿造是人类最古老的食品加工工艺之一,在中华文明悠久的历史发展进程中,先民们用勤劳与智慧形成了独特的酿造体系。这不仅是一种技艺和文化,更蕴藏着中华民族的生命观与时间观,是中华文明的一种象征。 日前在央视综合频道播出的纪录片《中国酿造》聚焦“中国酿造”这一集文化之大成的非凡创造...