因此,陇西也被国家有关部门命名为“中国腊肉之乡”。 陇西腊肉的历史可以追溯到清朝乾隆年间。制作陇西腊肉的生猪主要来自漳县和岷县一带,尤其是岷县的蕨麻猪最为理想。因为岷县的野生药材很多,农户饲养的生猪春季放牧,秋季圈养,腊肉腌制户冬季收购宰杀时,猪肉肥瘦肉相间(俗称五花肉),且带有药性,滋味纯美。瘦肉灿艳似...
陇西县是“中国腊肉之乡”。由于其独特的气候条件,它特别适合于腌制肉的固化。其原汁原味的味道,鲜美的色彩和独特的风味深受消费者欢迎。历史上,陇西腊肉在西北地区已广为人知,并长期销往兰州,新疆,西安等地。😃 唯爱与美食不可辜负😃 制作陇西腊肉的生猪主要来自漳县和岷县,其中岷县的蕨麻猪最好。由于岷县有很多...