图二:食用油摄入增加,家庭烹调用盐有所减少,但食用油和烹调用盐的消费量均远高于推荐量。 图三:2017年,中国6岁以下儿童超重率和肥胖率分别为6.8%和3.6%;6~17岁儿童青少年分别为11.1%和7.9%;≥18岁成人分别为33.3%和14.1%。 一句话点评:碳水少了(优质碳水少了)、盐多了、油多了、胖子多了。