14.山西刀削面（北方）山西，有“世界面食之根”的美誉。据统计，当地的面条种类多达200多种，其中尤以刀削面名声大。刀削面别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食。顾名思义，刀削面全凭刀削而得名，刀削面两边薄中间厚，棱角分明，形似柳叶。“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。诗人...
兰州拉面是中国西北城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水...
话不多说,我们来看看都有哪些面食吧。 1.北京炸酱面 2.武汉热干面 3.山西刀削面 4.兰州拉面 5.四川担担面 6.河南烩面 7.吉林延吉冷面 8.镇江锅盖面 9.昆山奥灶面 10. 杭州片儿川面 11. biangbiang面 12. 关中凉面 13. 蓝田饸烙面 14. 春节臊子面 15. 西府干拌面 16. 陕西老碗面 17. 河南捞面条 ...
兰州牛肉拉面是中国十大面条之一，也是甘肃兰州市的风味美食，据史料记载，兰州牛肉拉面的创始人是陈维精，而热锅子面则是有马保子于1915年创始的，经过其后代人不断的改良，牛肉面名震四方，被百姓赠予“闻香下马，知味停车”的美誉。NO.6 山西刀削面 山西刀削面是山西省的特色传统面食，又称为“驸马面”，据史料...
中国的面食种类 中国的面食种类非常丰富,以下是其中一些常见的种类: 1. 包子:一种将面皮包裹馅料的传统中式早餐食品。 2. 饺子:一种将面皮包裹馅料的传统中式早餐食品,通常在重要的节日或庆典时食用。 3. 面条:包括拉面、刀削面、油泼面、炸酱面等多种不同的种类,每种都有不同的制作方法和口感。 4. 包子...
面食的种类:中国有多少种面食 1、山西面食:种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。 2、陕西面食:种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。 3、江苏面食:种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。4、四...
1、山西面食:刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼; 2、陕西面食:油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头; 3、江苏面食:无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子; 4、 四川面食:担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅...
一面一世界,幅员辽阔的大中国,面食种类众多,从南到北,从东到西,每一个地区都有一碗地道的代表性特色面食。北京--老北京炸酱面,天津--三鲜打卤面重庆--重庆小面,上海--阳春面香港--香港仔面,澳门--澳门竹升面台湾--台湾牛肉面,新疆--新疆拌面宁夏--骨汤拉面,蒙古--蒙古牛肉面西藏--西藏藏面,广西--广西老友...