我们历时十多年的研究、仅写作及排版过程就花费三年时间的一本重量级著作——《中国白酒通解》,终于在2022年10月印刷出版了。 这本书的视角,是完全从一个普通白酒消费者所提出的基本问题入手而展开的。白酒消费者关心的基本问题首先是“什么是好酒,什么是差酒,中间有什...
而香型是白酒行业的早期研究成果,虽然在白酒行业中很早就有人注意到“一方水土,一方酒”这个现象,但迄今为止尚没有学者对中国气候区划与白酒香型之间的相关性做系统深入的研究,中国气候区划与白酒香型关系的研究是李寻团队的首创并且将其系统化,...
李寻老师最新白酒专著《中国白酒通解》#白酒 #李寻 #酒知识 #酒文化 #中国白酒 - 李寻谈酒于20221009发布在抖音,已经收获了5.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
李寻、楚乔所著的《中国白酒通解》于2022年10月由西北大学出版社出版,全书7章57节,合计85万字,厚达631页,收录数据表183个、说明图31幅、地图20幅、照片96张,16开四色全彩印刷,装帧灵感取自白酒大曲,标准色为高粱红和小麦黄,时尚大气。中国白酒大师、教授级高级工程师余乾伟老师审阅全书并欣然作序。特此转引全文,...
我们历时十多年的研究、仅写作及排版过程就花费三年时间的一本重量级著作——《中国白酒通解》,终于在2022年10月印刷出版了。 这本书的视角,是完全从一个普通白酒消费者所提出的基本问题入手而展开的。白酒消费者关心的基本问题首先是“什么是好酒,什么是差酒,中间有什么区别?”、“怎么识别好酒和差酒?”、“怎么...
李寻、楚乔所著的《中国白酒通解》于2022年10月由西北大学出版社出版,全书7章57节,合计85万字,厚达631页,收录数据表183个、说明图31幅、地图20幅、照片96张,16开四色全彩印刷,装帧灵感取自白酒大曲,标准色为高粱红和小麦黄,时尚大气。中国白酒大师、教授级高级工程师余乾伟老师审阅全书并欣然作序。特此转引全文,...
李寻、楚乔所著的《中国白酒通解》于2022年10月由西北大学出版社出版,全书7章57节,合计85万字,厚达631页,收录数据表183个、说明图31幅、地图20幅、照片96张,16开四色全彩印刷,装帧灵感取自白酒大曲,标准色为高粱红和小麦黄,时尚大气。中国白酒大师、教授级高级工程师余乾伟老师审阅全书并欣然作序。特此转引全文,...
李寻、楚乔所著的《中国白酒通解》于2022年10月由西北大学出版社出版,全书7章57节,合计85万字,厚达631页,16开四色全彩印刷,装帧灵感取自白酒大曲,标准色为高粱红和小麦黄,时尚大气。李家民大师审阅了全书,并欣然为书作序。特此转引全文,与酒友共赏。
《中国白酒通解》在书中又增加了青稞香型和小曲清香型,总共介绍了14个香型的资料。 最初提出香型的时候是根据品评者直观的感官感受作为划分依据的,但主观感受是有不确定性的,不同人的感受并不一样,所以香型概念问世后一直有各种争议,比如哪一个酒应该划入哪一个香型,这方面就存在争议;在品评过程中,要对酒体的...