厨房烹饪带来的健康问题引起重视 国内外大量研究表明,暴露于烹饪油烟会使女性非吸烟者的肺癌发生风险升高。中国和其他东亚国家近年来女性的肺癌发病率逐年上升,其中除少部分与主动或被动吸烟有关外,其他大多数与接触厨房油烟有关。2010年,世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)将厨房空气污染(烟雾)列为一类致癌物质。英国...
健康已成为全民关注焦点,推动烹饪空间向现代化变革,这也促使厨电企业创新,以满足人们对健康烹饪的追求。 1. 烹饪空间现状与问题 - 环境变化下的室内空气问题:中国室外空气污染改善,但室内空气成“隐形杀手”,厨房油烟危害大,与女性肺癌发病率上升相关,新的室内空气质量标准已实施。 - 中式烹饪的特点与误解:中式烹饪源...
厨房烹饪带来的健康问题引起重视 国内外大量研究表明,暴露于烹饪油烟会使女性非吸烟者的肺癌发生风险升高。中国和其他东亚国家近年来女性的肺癌发病率逐年上升,其中除少部分与主动或被动吸烟有关外,其他大多数与接触厨房油烟有关。2010年,世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)将厨房空气污染(烟雾)列为一类致癌物质。英国...
厨房烹饪带来的健康问题引起重视 国内外大量研究表明,暴露于烹饪油烟会使女性非吸烟者的肺癌发生风险升高。中国和其他东亚国家近年来女性的肺癌发病率逐年上升,其中除少部分与主动或被动吸烟有关外,其他大多数与接触厨房油烟有关。2010年,世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)将厨房空气污染(烟雾)列为一类致癌物质。英国...