在绍兴举办的第四届中国地方菜发展大会暨大运河与绍兴菜美食汇活动正是地方政府、行业协会、餐饮企业集中资源办好事的优秀示范,为进一步释放餐饮消费潜力,推动餐饮业高质量发展作出了贡献。 传承发扬·沿线城市共谋新发展 大运河文化是中国...
一图读懂|2023中国大运河(临清)非遗美食文化季 临清共青团 2023-09-28 18:59 发表于山东 来源:聊城发布微信扫一扫关注该公众号 人划线
占山东省80%的大运河河段的济宁,一度是运河水的咽喉之地,这片土地上曾经出现了江北最大的码头、物资集散地、桨声灯影、商贾云集、百业并举,养育了一代又一代济宁人,也造就了济宁融南汇北独有的大运河美食文化。从2004年的第一届“中国大运河美食节”开始,济宁人坚守11年,连续成功举办了六届大运河沿岸的美食...
大运河传媒讯 （徐蓉 黄钢 王鹏飞）9月28日，由山东省文化和旅游厅、聊城市人民政府主办，聊城市文旅局、临清市委、市政府承办，山东省精品旅游促进会大运河专委会、聊城市精品旅游促进会、临清市委宣传部、临清市文旅局协办的“2023中国大运河（临清）非遗美食文化季”开幕式在临清市运河风情园（东宛园景区）举办。
运河街道作为杭嘉湖平原的圆心，自古便有“鱼米之乡、丝绸之府”的美誉。京杭大运河贯穿东西，至今还是苏沪水路的主要航道。得天独厚的自然条件和运河人的智慧，造就了源远流长的运河美食文化，而红烧羊肉就是这里当之无愧的金字招牌。运河的红烧羊肉普遍使用肉质绵软饱满的湖羊肉。大厨们一般会挑选100斤左右的...
今天上午,由大运河沿线9个省市38个城市联合举办的“中国大运河美食文化联盟”成立大会在南京市钟山宾馆举行。 江苏、山东、浙江等多个大运河沿线省市的餐饮协会人员参加此次成立大会,中国饭店协会会长韩明出席并讲话。 据各省市的餐饮协会工作人员在大会上讨论,一致认为,中国大运河美食文化联盟将致力于把中国的传统文化,...
坚守11年的运河文化节日 10月25日,由济宁市烹饪餐饮业协会、市旅游饭店业协会承办的第六届“心酒杯”中国大运河美食节暨淡水鱼烹饪技能大赛在济宁隆重举办。而在头一天晚上举办的运河餐饮品鉴宴会上,济宁市22家酒店自带厨师、餐具、原料烹制了独特的地方美味。向来自北京、天津、安徽、河南、江苏、浙江、山东等8个省...
千城百县看中国|河北香河:美食为媒 感受流淌的文化 奔流不息的大运河带给香河辉煌的历史。依托运河之水的灵性,充分调用本地食材,融汇南北之味道、博纳东西之风情,创造出了熟浆咯吱盒、卤水豆腐等花样繁多的运河风味小吃。在历史的岁月中熠熠生辉,形成了独具香河地方特色的宴席——运河宴。