中国地域广阔，各地都有独具特色的名小吃，它们不仅是一道道美食，更承载着当地的文化和历史。以下为你介绍一些中国各地的名小吃。华北地区 北京 - 烤鸭 北京烤鸭是北京的标志性美食，皮脆肉嫩，色泽红润。师傅将烤好的鸭子片成薄片，搭配葱丝、黄瓜条、薄饼和甜面酱，卷起来一口咬下，口感丰富，令人回味无穷。全聚
黑龙江：红烧肉，选用五花肉炖制，色泽红亮，口感鲜嫩多汁，是黑龙江的传统名菜。江苏：清炒蟹粉。选用新鲜的大闸蟹，炒出鲜香味美的蟹黄和蟹肉碎，清爽不腻，令人回味无穷。浙江：东坡肉。肉质软糯，入口即化，味道浓郁，是浙江省的代表菜之一。安徽：板鸭。选用优质鸭肉，采用特殊技艺加工制成，在风干过程中长时间...
甘肃—兰州拉面 兰州牛肉面是中国甘肃省兰州市的地方名吃，始于清朝嘉庆年间，起源于中国河南省怀庆府（今河南省沁阳市），发明人是国子监太学生陈维精，以肉烂汤鲜为名。贵州—酸汤鱼 酸汤鱼，是侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。酸汤鱼是口味独特，具有入口酸味鲜美，辣劲十足，吃上...
湖南臭豆腐是湖南省长沙市的一道地方传统名吃；该菜品采取独特的工艺流程，采用祖传秘方，精制而成，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳。十六、甘肃兰州拉面 兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，以“汤镜者清，肉...
煎饼果子起源于天津，在天津流传着关于这种食物的种种传说，在明朝的时候，天津地区有很多来自各地的商人，有山东来的商人带来了煎饼，也就促使了煎饼果子在天津产生。而且，天津的煎饼果子已经申请成为了非物质文化遗产，这就相当于确定了天津煎饼果子的正宗地位。6.肉夹馍 肉夹馍是中国传统特色食物之一。陕西地区有...
兖州大烧饼是兖州的名吃。兖州大烧饼,有香、酥、脆、甜、软的特色,外圈厚、内芯薄,中间抹糖浆粘芝麻。咸甜二种口味。 台湾姜母鸭 姜母鸭其实是起源于福建泉州,流行于闽南地区,而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外,是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。
中国各地的狗肉名吃,你吃过几个? 3、吉林延边狗肉火锅 狗肉是朝鲜、韩国的最爱,因为靠近朝鲜的缘故,延边人也是非常喜欢吃狗肉,当地人对狗肉最传统的吃法是清水煮,再做些狗酱,吃的时候蘸酱吃。有的时候也为了改变一下口味,也做火锅吃的,火锅的辅料一般有粉条,豆腐,大葱,香菜,根据喜好还可以加些青菜的。清煮...
一张桌子,几个小板凳,就是一个凉皮摊,只要有卖的,就有人吃,凉皮以其棉软润滑,酸辣可口,爽口开胃,不但是街头小吃,而且登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中,凉皮是必不可少的。陕西的陕南、陕北、关中都有凉皮,但却因做法、吃法、调料、用料上不完全相同形成四大...
2018年9月,被评为"中国菜"之江西十大经典名菜。 11.黄焖鸡 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南名店"吉玲园"。是山东济南汉族传统名菜之一,属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更...
中国各地名吃,鲜为人知的秘密 最近小编无意中看到一些吃货达人对各地美食的吐槽:①广东人从不喝加多宝和王老吉;②狗不理包子在当地吃,二十一个还是韭菜鸡蛋的;③云南米线在云南吃并不便宜,六十一碗还不是最贵的;④西安人不招待外客不会去老孙家……那些我们误以为真的“事实”,究竟有着怎样的背后故事?