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中国传统饮食文化中国饮食文化博大精深,源远流长。它是中华民族几千年文明史的结晶,也是中华文化的重要组成部分。中国饮食的悠久历史中国饮食文化源远流长,历史可以追溯到数千年前。1史前时期原始农业社会2夏商周时期饮食礼仪3秦汉时期烹饪技艺4唐宋时期多元发展饮食的演变体现了中国社会的发展和进步。中国饮食文化的地域...
中国传统饮食中国传统文化ppt课件 第一节食文化 目 录 第二节茶文化 第三节酒文化 传文统化 2一、中国传统饮食的发展 （一）石器时代的饮食 我国最早的饮食历史，可以追溯到旧石器时代。当时人们还不懂得人工取火，因而也就没有熟食，过着茹毛饮血的生活。后来，隧人氏发明钻木取火，从此我国的先民开始利用火...
中华优秀传统文化教程:中国传统饮食文化PPT教学课件.pptx,第九章 中国传统饮食文化 目录第一节 中国传统饮食文化概述第二节 茶文化第三节 酒文化 知识导图 第一节 中国传统饮食文化概述 一、中国传统饮食文化的起源· 关于中国传统饮食文化的起源,说法很多,但有历史记载
饮食文化乃中国传统文化中最具特色的部分之一，内涵十分丰富，它至少包括饮食资源、烹调技术、食品制造、食物治疗、饮食民俗、饮食文艺等方面内容。作为一种文化现象它主要包括三个层次：A.物质层次，包括饮食结构和饮食器具；B.行为层次，包括烹饪技艺、器具制作工艺、食物保藏运输方法等；C.精神层次，包括饮食观念、...
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第三章中国饮食文化 第一节基本概况 中华饮食文化博大精深、源远流长。彪炳史册的中国烹饪技艺更是由中国传统文化中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养学说、文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的共同影响而形成的。中华饮食与文学艺术、人生境界都具有深厚广博的关系。在中华饮食文中，普遍...