《中国：糖与社会》是2009年广东人民出版社出版的图书，作者是穆素洁。该书集中探讨了蔗糖产业、国内及国际贸易、生产技术以及千年间的消费历史，以此提出了更大的问题。内容简介 Sugar and Society in Chlna，Peasants，Technology，and the World Market（《中国：糖与社会——农民、技术和世界市场》），穆素洁（such...
在这本内容广泛的著作中,穆素洁就为何在18世纪中叶尚被认为是世界上经济最发达的中国,到了19世纪停滞不前这个基本的问题提出了新的答案。《中国:糖与社会(农民、技术和世界市场)》集中探讨了蔗糖产业、国内及国际贸易、生产技术以及千年间的消费历史,以此提出了更大的问题。她指出,中华帝国晚期的经济发展不是停滞不...
作者首先从背景层面揭示了国内市场的有限与世界市场日益提升的糖需求,在国际需求高于国内需求的情况下,中国的制糖技术可以满足世界市场。其后指出,技术取向的一大关键是将需求转化为生产的社会组织。制糖业的生产组织是小农家庭。其生产扩张并非源于集中生产与技术革新,而是基于生产单位的增加,故有必要对生产区社会结构进行...
穆素洁的著作《中国：糖与社会——农民、技术和世界市场》（Sugar and Society in Chlna, Peasants, Technology, and the World Market），于1998年由哈佛大学出版社出版。在这部深入研究的书籍中，作者对18世纪中国曾被视作世界经济最发达的国家，但在19世纪却陷入停滞的现象，提出了独特的见解。书中，...
作者:美 穆素洁 出版社:广东人民 出版时间:2009-00-00 开本:32开 印刷时间:2009-00-00 版次:一版一印 ,购买《中国:糖与社会——农民、技术和世界市场》等历史相关商品,欢迎您到孔夫子旧书网
中国:糖与社会——农民、技术和世界市场所 作者:(美)穆素洁著,叶篱译,林燊禄校出版社:广东人民出版社出版时间:2009年09月 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥70.00 定价 ¥70.00 配送至 北京市东城区 运费6元,满49元包邮 服务 由“当当”发货,并提供售后服务。
中国:糖与社会——农民、技术和世界市场所 正版书籍,满额减,电子发票 作者:(美)穆素洁 著,叶篱 译,林燊禄 校出版社:广东人民出版社出版时间:2009年09月 手机专享价 ¥ 当当价 降价通知 ¥110.60 定价 ¥222.20 配送至 辽宁营口市 至 北京市东城区 服务 由“凯瑞图书专营店”发货,并提供售后服务。
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《中国糖业的发展与社会生活研究》作者:上海古籍出版社,出版社:2006年6月 第1版,ISBN:32.00。本书分为六章,前三章论述16世纪中叶至20世纪30年代的糖业生产、销售发展情况及社会功用,第四章叙述
中国:糖与社会——农民、技术和世界市场所 正版图书,下单速发,可开发票 作者:(美)穆素洁 著,叶篱 译,林燊禄 校出版社:广东人民出版社出版时间:2009年09月 手机专享价 ¥ 当当价 降价通知 ¥151.10 定价 ¥303.20 配送至 辽宁营口市 至 北京市东城区 服务 由“字里图书专营店”发货,并提供售后服务...