《中华文摘》文章:台湾四大特色美食 (声明:刊用中国《中华文摘》稿件务经书面授权) 文/梅石 大肠包小肠 大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃,炭火烧烤的大肠外皮微酥,内馅米粒饱满,夹上风味绝佳的香肠,铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜,一口咬下肉汁四溢,满嘴的美味。而这么有特色的传统小吃,在东海夜市就能找到。 位于东海大学西门
在流行菜肴中,兔头和鸭唇对这一味型的运用算是运用得比较成功的。原本是边角余料的东西,在经过卤和炸以后,入锅用上述调味料一炒,就变成了想着看着都要流口水的美食……建议以后改名叫“口水兔头”算了。 糟辣 糟辣,糟辣味能够崭露头角,与近几年蓉城流行“河鲜系列”菜不无关系,因为许多河鲜菜的主打调味料就...
“要吃米,找万里”,万里同志在安徽推进的“大包干”让老百姓填饱了肚子,成为中国人民家喻户晓的事,其实从吃饱到吃好甚至吃出味道,老人家都是有杰出贡献的。 下令研制东来顺“秘密武器” 说到东来顺,那可是老北京涮肉界的一面金字招牌,更是中国清真美食的扛鼎之作,有句话叫“千年铜火锅,百年东来顺”。在东来顺总...
美食菜谱之喼汁鸡中翅 喼汁具有甜酸和微辣的风味,在烹煮鸡翅时与其他佐料结合后产生独特的复合味,诱人味蕾。材料:鸡翅500克,老抽少许,喼汁、盐、米酒、黑胡椒碎、豉油、白糖、花生油各适量。做法:鸡翅洗净以少许盐调味备用;... 这些勾芡技法的知识,做厨师的一定要懂! 最近,有一些厨友在后台留言,说希望能给他们...
中华美食 餐饮文化 健康饮食 厨艺交流 以下显示:博览群书 - 健康饮食老人早餐不宜吃的食物 1.油条、油饼一是油炸类食品脂肪含量高,胃肠难以承受,容易出现消化不良,还易诱发胆、胰疾患,或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人,往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往会... 冬季...
谢霆锋东京都与埼玉县寻美食! 正在忙拍新片的谢霆锋,近日秘密抵达日本。据悉,谢霆锋此行是为了《十二道锋味》电影版在东京都、埼玉县寻找最In美食。经理人霍汶希和助手表哥分别上载了霆锋东瀛行的照片,随意乘坐于地铁周围,冷脸戴着墨镜、背着... 机器人揭幕首家创客餐厅 现场3D打印鸡米花戒指 这家肯德基创客餐厅的...