周晓燕，男，1964年出生，扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院院长，教授，硕士生导师。中式烹调高级技师，餐饮业职业技能竞赛国家级裁判员，国家职业技能鉴定高级考评员，中式烹饪国家一级评委,全国餐饮业名店名师认定师，人力资源与社会保障部命题专家，中国烹饪大师，淮扬菜烹饪大师。4、史正良 史正良，1946~2015年...
1、伊尹 重要事件：伊尹是商朝末年的政治家、思想家和烹饪家，他是商汤的重要辅佐者，被誉为中华厨祖之一。他幼年时被寄养于庖人之家，学习烹饪之术，长大后成为精通烹饪的大师。在政治上，他协助商汤消灭夏朝，建立了商朝，并在商汤去世后辅佐其子商太康。影响：伊尹作为中华厨祖之一，对中国烹饪文化的发展做出了...
3.杨贯一 杨贯一是出生于1932年的中华国际名厨、世界御厨,曾创办了香港富临饭店,并先后担任了香港现代管理专业协会会长、中国菜文化传播中心专家等职位,凭借招牌带阿一鲍鱼而享誉国际。 4.董振祥 董振祥是出生于1961年的国家中式烹调高级技师、全国最佳厨师,曾先后师承王文昌、孙仲才、王义均等烹饪大师,目前在烹饪行业...
史正良（1946年-2015年9月9日）男，汉族，四川梓潼人，中共党员，商务部授予中华名厨，国宝级川菜泰斗，于2015年9月9月在四川德阳罗江遭遇车祸辞世，享年69岁。首批国家中式烹调高级技师，餐饮业国家一级评委，国家职业技能鉴定专家委员会委员兼高级考评员，世界烹联国际评委，国家名厨专家工作委员会委员，国家特一级...
中华名厨是中国美食文化的代表之一，是具有高超烹饪技巧和丰富实践经验的烹饪大师。中华名厨的成就不仅体现在烹饪技艺上，更重要的是他们对中国美食文化的理解、认知和传承。中华名厨通过自己的努力和创新，不断推陈出新，将传统的烹饪技艺和现代的营养科学相结合，创作出各具特色的传统名菜，成为人们餐桌上的...
1、史正良 史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。2、高炳义 高炳义是现任中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨委员会主席，擅长鲁菜，也在国际烹饪比赛中斩获五块金牌...
三、易牙：春秋名厨，调味大师 易牙，春秋时期齐国的一位著名厨师和调味大师。他擅长烹制各种肉类和海鲜，尤其以“鱼肚白如雪”的蒸鱼而闻名于世。易牙在调味方面有着独特的见解，创制了许多独特的酱料和调味品，如“易牙五味酱”。他的调味技巧为后世厨师所继承和发扬，成为了中华美食文化中的瑰宝。四、詹王：北宋...
周晓燕则是结合了烹饪艺术与教育的杰出代表,出生于1964年。作为一名名厨,她不仅在技术上精湛,更在烹饪教学中展现出无与伦比的热情。周晓燕希望能够通过教育培养出更多的烹饪人才,让传统的中华美食在新的时代绽放更大的光彩。 名厨评选完美诠释了中华饮食文化的多样性和包容性。随着全球美食文化交流的加深,各国的烹饪...
在女性代表方面,周晓燕无疑是一个亮点。作为杰出教育家,她一直致力于饮食文化的传播与教育工作。通过她的努力,越来越多的年轻人开始关注和学习烹饪,使得传统的中华美食得以薪火相传。 评选出的每位名厨都有着自己独特的故事和贡献,他们不仅在各自的职业生涯中追求卓越,更在文化交流、社会责任等多个方面表现出色。2024...