中医药膳与食疗 药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。 它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食...
药膳不是食疗的全部，药膳是以辅助治疗某些疾病为目的，依据中医辨证施治的原则在膳食中加人一定的中药做成菜肴或其他类型的食物。药膳与食疗的根本区别是药膳是食疗的表现形式，而食疗是一种系统的治疗方法。药膳在膳食中加入了一定的药剂，而药剂有一定的适应范围和规定的使用剂量，传统的药膳应用将逐渐被规范的应用药...
1、中医食疗药膳与养生一.中医食疗学概念中医食疗学,是在中医药理论指导下,研究膳食在人体医疗保健中作用及其应用规律一门学科,包括食物疗法与药膳疗法.1 .什么是食疗?食疗又称食治,即利用食物来影响机体各方面功能,使其获得健康或愈疾防病一种方法。通常认为,食物是为人体提供生长发育与健康生存所需各种营养素可...
中医食疗学与药膳 中医食疗学,是在中医药理论的指导下, 研究膳食在人体医疗保健中的作用及其应用规律的一门学科,包括食物疗法和药膳疗法。 1、 什么是食疗? 食疗又称食治,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为,食...
一、食疗与药膳的基本概念 食疗，即通过食物的搭配和烹饪方式，达到预防疾病、增强身体机能的目的。药膳则是在食疗的基础上，结合中药材的特性和功效，通过科学配伍和烹饪方法，制成具有治疗或保健作用的特殊食品。二、药材滥用误区的表现 1. 盲目追求药材功效 很多人认为，药材的功效越强，对身体的益处就越大。于是...
《中医养生药膳与食疗全书》是2012年吉林科学技术出版社出版的图书，作者是姚嵩梅、王洪。该书以中医药膳、食疗为主要内容，为大家讲解了药膳的基本知识，提供疾病的药膳与食疗及补益养生药膳，适合想为自己防治疾病的人群使用。内容简介 《中医养生药膳与食疗全书》由吉林科学技术出版社出版。图书目录 第一章药膳基本知识...
综上所述，食养、食疗与药膳都是中医中重要的养生与治病方法，它们都强调了科学合理的饮食习惯对于健康的重要性。食养通过全面均衡的饮食来养生保健，食疗利用食物的治疗功能来辅助治疗疾病，药膳则是将药与食物结合，达到治疗与养生的双重效果。这些方法不仅在中医中有着悠久的历史，也在现代生活中得到了...
慢性病调理：如高血压、糖尿病等慢性病患者，可通过食疗药膳辅助调理。亚健康改善：对于现代人常见的亚健康状态，食疗药膳可帮助改善体质，提升健康水平。美容养颜：如红枣、枸杞等食材，可补血养颜，改善肤色。结语：食疗与药膳，这把中医养生的金钥匙，为我们打开了通往健康的大门。让我们以热情和智慧，运用这一古老而...
《中医药膳与食疗》是一门专业基础课程，旨在根据教学大纲讲解中医药膳食疗学的基础理论和实践知识。课程目标是提供针对亚健康综合干预的独特方法，通过特色药膳来调控健康。课程内容分为三部分：上篇主要阐述药膳学的基本理论，包括药膳的定义、历史发展、现代研究和应用，以及药膳学的特点、分类原则和理论基础...