人们普遍认为食物具有药性,某些药物亦可以食用,正所谓“民以食为天”,药物是以食物为基础而发展的,由于它们的关系是密切的,所以逐渐衍生出“药食同源”的说法。另外,其他国家关于药食同源的历史文献资料记载甚少,随着中国的崛起,中医药食同源思想逐渐收到外国人推崇,因此,直到近代国外才对此有所关注。在不同文化背景下...