严东关五加皮酿酒技艺(传统技艺) 严东关五加皮酒始创于清乾隆二十八年(1763年)。当年,徽商朱仰懋在严州(现杭州建德市)严东关设店,以“致中和”为号,广泛搜集民间配方,精心酿造,自成一家。该酒是一种集蒸馏酒与酿造酒配制而成的佳酿,...
其中,建德有1家保护单位上榜,项目为严东关五加皮酿酒技艺。 严东关五加皮酿酒技艺 浙江致中和实业有限公司 据古严州府志记载,清乾隆二十八年(1763年),严东关五加皮酒酿造技艺兴盛于浙江建德新安江一带,徽州药商朱仰懋在古严州创办致中和酒坊,酿造严东关五加皮酒,历史悠久,世代相传,延续至今。 严东关五加皮酒以...
“严东关五加皮酿酒技艺”是在固态发酵、蒸馏和浸提等传统工艺的基础上,以纯粮白酒、糯米蜜酒、药汁等为主要原料,通过蒸煮、摊凉、发酵、窖藏,形成“二次发酵”、“四度浸提”为核心的一整套酿酒技艺。 · 二次发酵 · 第一次发酵...
12月18日，文化和旅游部公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目公示名单，杭州建德严东关五加皮酿酒技艺榜上有名，建德或将实现国家级非物质文化遗产零的突破。据了解，此次第五批“国遗”公示名录的198个项目从全国各地申报的943个项目中层层筛选而出。严东关五加皮酒因产于古严州府城的东关而得...
严东关五加皮酿酒技艺,浙江省杭州建德市地方传统技艺。 严东关五加皮酿酒技艺,源自于劳动人民数百年的生产生活实践,是一代代国药高手千百遍推敲增删提炼加工出来的结晶。以优质白酒为酒基,选用融合当归、玉竹、人参、五加皮、党参、山奈、砂仁等二十九味中药材,添加糯米、蜜酒、白砂糖,与千岛湖泉水精心酿制而成。具有...
12月18日,文化和旅游部公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目公示名单,杭州建德严东关五加皮酿酒技艺榜上有名,建德或将实现国家级非物质文化遗产零的突破。 据了解,此次第五批“国遗”公示名录的198个项目从全国各地申报的943个项目中层层筛选而出。
2020年12月18日,文化和旅游部公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单,致中和“严东关五加皮酿酒技艺”成功入选,这也将实现浙江省建德市国家级非物质文化遗产零突破。 据悉,本次国家级非遗申报共有943个项目参与评审,经过严格筛选,最终包括“严东关五加皮酿酒技艺”在内的198个新增项目脱颖而出,...
当当北方图书城旗舰店在线销售正版《严东关五加皮酿酒技艺 朱建霞,俞建午,邵俪黎编著 浙江古籍出版社 【新华书店正版图书书籍】》。最新《严东关五加皮酿酒技艺 朱建霞,俞建午,邵俪黎编著 浙江古籍出版社 【新华书店正版图书书籍】》简介、书评、试读、价格、图片等相关
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