东方醋起源于中国,有着悠久的历史。据史书记载,早在汉代,中国就有了酿制醋的技术。东方醋作为中国传统的名优醋之一,其历史可以追溯到唐代,当时的醋坊主要以家庭作坊为主,后来逐渐发展成为规模较大的企业。唐代的《酒经》中就有关于醋的记载,称其为“酢”,且多为米醋。不过,东方醋与米醋有所不同,它是以小麦、...
中国古代劳动人民以酒作为发酵原料来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国。其制作流程为以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制的大曲为糖化发酵原料,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏酪、陈酿等工序酿制而成。请回答下列相关问题。(1)酒精发酵过程中,一般将温度控制在18～25℃,主要参与的微生物为酵母菌,...
醋（Vinegar）是我国传统的调味品。东方醋起源于中国，据有文字记载的酿醋历史至少也在三千年以上，古代劳动人民以酒作为发酵剂来酿造醋。“醋”称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。古时候人们把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。 -醋的历史- 我国是世...
据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵、酿制食醋,东方醋起源于中国,据已有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒酿制而成,是中国四大名醋之一,至今已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征...
1、东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。2、“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。3、中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津...
东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上 。中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制造食醋，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上的历史了。在世界范围内醋大致分为东方醋和西方醋，东方醋的鼻祖就是中国的古代先民，原材料来源于谷物西方醋的原材料则为水果等。醋的特点：...
据现有文字记载,古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。醋主要是以_为溶质,_为溶剂的溶液。 答案 【解析】【解析】醋中含有醋酸和水,溶液中有水存在时,水为溶剂,因此醋中溶质是醋酸,溶剂是水。故答案为:醋酸;水。【答案】醋酸;水。【...
东方醋起源较早，一般认为起源于春秋时期。传说在古代，酿酒技术不断发展，偶尔会出现酒酸败变成醋的情况，人们逐渐发现并掌握了将酒转化为醋的方法。到春秋时期，醋已经有了一定的应用和记载。随着时间推移，制醋工艺不断改进和完善。在汉代，醋的生产规模有所扩大，品种也逐渐增多。后来，不同地区根据...
东方醋起源于哪里东方醋是起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”。中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制造食醋。醋的起源 相传古代的时候醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。
据现有的文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制造食醋,所以东方醋是起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上的历史了。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说明“醋”是起源于“酒”的。中国著名的醋有...