智题库 题库及智能组卷系统 INTELLIGENT BANK AND INTELLIGENT TEST PAPER GENERATION SYSTEM 欢迎登录题库及智能组卷系统 登录 公司名称:浙江智教通科技有限公司 地址:杭州市拱墅区祥园路88号M座7F 电话:0571-88173623 Email:dongbocm@126.com 浙ICP备15002168号 扫码关注公众号:东博智教
东博智题库餐饮3复制1.撤去多余的餐位或加位是 单选题 A餐前准备B餐前服务正确答案C开餐服务D席间巡台服务2.负责中西餐宴会冷餐酒会鸡尾酒会等各种活动的预订准备和服务是职能。 单选题 A餐厅部B酒水部C管事部D宴会部正确答案3.主题餐厅的
东博智题库餐饮试卷附答案 1.洗碗机洗涤餐具的第二步骤是()。[单选题]* A.倒刮、分类装架(正确答案) B.收盘 C.冲刷 D.清洗 2.满汉全席是()中的一种。[单选题]* A.素菜 B.宫廷菜(正确答案) C.官府菜 D.回族菜 3.中餐婚宴和寿宴的座次安排应遵循中国传统的礼仪和风俗习惯,其一般原则是()[单选题...