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熘肉段：猪瘦肉切成丁，裹匀湿淀粉，二次复炸至金黄酥脆。口味鲜咸，外焦里嫩。熘肉段是和锅包肉对应的不同口味的一道菜，这道菜更适合下饭。尖椒炒干豆腐：干豆腐尖椒与猪肉的完美搭配，是非常接地气的一道东北菜，干豆腐颤颤巍巍，软嫩、鲜、香、烫是它的特点。味道鲜美，营养丰富。压锅鲤鱼：鲤鱼用高压...
2 腌制好的肉加入土豆淀粉，一点水，一勺油，搅拌均匀成黏糊状，起锅烧油，下肉块炸，第一遍炸至定型捞出，油温升高复炸，炸熟炸透，捞出控油，青椒也过一遍油10秒捞出，油倒出留有底油，下入肉段，青椒，烹入料汁，大火翻炒一分钟即可，撒点蒜末出锅，美味家常东北菜。蘸酱菜 所需食材：各种蔬菜，干...
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东北菜的做法大全 传统北方扣肉 用料:五花肉,大蒜,耗油,面酱,老抽 100242浏览3496收藏 老北京糊塌子 用料:西葫芦,面,鸡蛋,五香粉,油,盐,生抽,蒜 79632浏览1028收藏 党参北芪牛肉汤 用料:牛肉,党参,北芪,盐,枸杞 21126浏览98收藏 南北杏炖瘦肉汤 用料:百合,枸杞,去壳红枣,瘦肉,南杏,北杏,盐 98247浏览268...
3 加水炖煮30分钟，待收干汤汁。酱香浓郁，软烂入味，经典家常菜。家常凉菜 所需食材：肉丝，干辣椒，老抽，干豆腐，黄瓜，香菜，东北大拉皮，蒜，胡萝卜，盐，白糖，生抽，醋，香油，辣椒油，芝麻酱 美味做法 1 起锅烧油，下猪肉丝滑散，加干辣椒，一勺老抽调味，煸炒，焯熟盛出，肉冒就炒好了。2 盆中...
麻辣小泥鳅、大盆凉菜、大块带皮狗肉、肉丝干菜汤、驴三件、坛肉、扒肘子、扒羊肉条、酱猪手、酱羊蹄、肉焖子、酥黄菜、酥白肉、大拌凉菜、拔丝地瓜、烧波菜、泥鳅钻豆腐、趴茄子、熏肉大饼、香辣肉丝、锅包肉、溜肉段、溜肝尖、烧肥肠、干煸肺子、油梭子、炸连替、溜肉段、鸡蛋焖子。卧鸡蛋、尖椒炒蛋、蘸酱菜...
47.渍菜粉 48.地三鲜 49.松仁玉米 50.干炸鲜蘑 51.蒜蓉娃娃菜 52.韭菜炒鸡蛋 53.雪里蕻炖豆腐 54.鸡蛋焖子 55.酱茄子土豆 56.柿子炒鸡蛋 57.乱炖 58.炒三丝 59.大酱炒鸡蛋 60.东北大拉皮 61.白菜炖冻豆腐 62.老醋皮蛋 63.酱烧小土豆 64.黑白菜 65.酸黄瓜炒肉 66.炒蒜薹 67.素拍黄瓜 68.老...
猪脸就是猪头，扒猪脸是黑龙江齐齐哈尔市的传统名菜。在东北有个习俗，每年二月二，也就是龙抬头的日子都喜欢吃扒猪脸。制作扒猪脸需要先将猪头清洗干净，然后和多种调料一起放入焖罐里用慢火扒制而成。吃起来软烂入味、香而不腻，深受东北人的青睐。4、猪肉炖粉条 猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，也是“东北...
东北菜烹饪菜谱大全 第一章:凉菜 1.凉拌黄瓜 材料: -黄瓜:1根 -生姜:适量 -蒜末:适量 -白醋:适量 -食盐:适量 -白糖:适量 制作步骤: 1)将黄瓜洗净切丝,将生姜剁成末。 2)将黄瓜丝加入盆中,加入适量的盐揉搓均匀,静置片刻,然后挤去多余的水分。 3)倒入剁碎的生姜末,蒜末,加入白醋、适量食盐和白糖,拌匀...