东北山野菜中的佼佼者——山茄子 山茄子，这一紫草科山茄子属的多年生草本植物，被誉为东北山野菜的佼佼者。其学名虽为Brachybotry sparidiformis，却常被人们亲切地称为假王孙。这种植物不仅味道微苦、性凉，而且食用方法多样，包括凉拌、煮食、炒食、炖汤、蒸食和蘸酱等。在辽宁、吉林、黑龙江等地，山茄子生长在
在东北的一些市场上,还有一种和蓝莓长得像但形状奇特的水果,它叫“山茄子”。山茄子?没错,虽然名字听起来像茄子,但它可不是茄子,也不是蓝莓。它是一种叫蓝靛果(Lonicera caerulea)的野果。虽然长得像拉长的蓝莓,颜色和质感都和蓝莓一样,但蓝靛果属于忍冬科忍冬属,和杜鹃花科的蓝莓没啥关系。说到蓝靛果的亲戚...
山茄子 【别名】山茄秧、地茄子。【食用】为紫草科植物山茄子的幼嫩茎叶。【分布】多生长在山坡林地、林下、草坡、田边或灌丛中。野生。我国东北大部分地区均有广泛分布。【采集】采摘山茄子的幼嫩茎叶。【形状】多年生草本，高达40厘米左右。茎直立，不分枝，上部疏生短伏毛。基部茎生叶叶鳞片状；中部茎生叶具长...
山茄子喜欢生长在草坡和田边,真是随处可见啊!说到山茄子的营养价值,那可真是杠杠的!它含有16种氨基酸,其中天门冬氨酸的含量最高,每克山茄子里就有17.19毫克的天门冬氨酸。还有苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、丙氨酸等等,简直是补充氨基酸的好食材。说到烹饪方法,山茄子的吃法真是多种多样。东北人普遍用它来做蘸酱、凉拌...
山茄子，又称蓝靛果，正式名称为蓝靛果忍冬，是一种生长在东北地区的野生浆果。其药用价值丰富，来源于茄科植物三分三的根、叶或种子，同时也属于忍冬科植物的一种。山茄子在小兴安岭地区广泛分布，是该区域的主要野生浆果之一。它不仅外观独特，而且营养价值极高，富含多种维生素，包括维生素B1、B2、PP...
3.东北野菜山茄子央的做法 步骤1：先将野菜山茄子央洗净，去掉两端部分，然后切成小段备用。步骤2：在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。步骤3：再将切好的野菜山茄子央放入锅中，快速翻炒几下，煮至软烂即可。步骤4：加入盐、味精等调料翻炒均匀，出锅即可。4.食用方法 炒好的...
山茄子学名蓝靛果,是紫草科多年生草本植物,主要分布在东北地区的辽宁、黑龙江和吉林长白山一带。 果实颜色比蓝莓还要蓝,外形酷似茄子,所以得名“山茄子”。 生长在草坡和田边,茎直立不分枝,高约40厘米,上部有短伏毛,花序顶生,紫色花集于花序轴的上部,通常6朵。🥕 山茄子的食用与营养价值 山茄子含有16种氨基酸,...
山茄子秧学名东北山茄嫩茎,属茄科多年生草本,集中分布于长白山海拔500-1500米的针阔混交林下、溪谷阴湿处。茎蔓生具棱槽,嫩梢呈紫红色半透明状,叶卵形全缘,叶脉泛银光,6月开淡紫钟形花与结浆果同期。喜腐殖黑土,常与狗枣猕猴桃、软枣子藤伴生,5月嫩梢初生时脆嫩无纤维,雨后茎皮渗蓝紫色汁液为采收信号。
蓝靛果(蓝果忍冬),在东北叫做羊奶子果、山茄子等,一种比蓝莓还要蓝的浆果。#植物科普#蓝靛果#忍冬 #山茄子 0次播放2024-12-26发布 3.6万观看 替嫁千金之她很难哄 56.3万观看 宠妻无限甜蜜之旅 7.5万观看 市井千金:藏在烟火里的星光 12.5万观看
东北的茄子多数都是自己家栽种的，所以可以冻着吃，一般的蒸熟了之后才能够放冰箱中冻着吃。