嘎鱼炖土豆条,传统的东北做法,鲜嫩可口还好吃 大厨辉哥 1.6万粉丝 · 273个视频金牌宠粉官,美食家,沧州市运河区唇辣号火锅店,美食领域爱好者,活力创作者 关注 接下来播放自动播放 00:42 猫咖20余只猫被锁店里饿到自相残杀,拍摄者:顶着臭味隔门缝投喂 椒点视频 1.4万次播放 · 161次点赞 01:16 男子买彩票...
1 准备用料；小料：葱 姜 干辣椒 大料 蒜，洗干净的嘎鱼 2 锅中热油放入处理好的嘎鱼煎制 3 放入小料，烹少许醋闷片刻就中了 4 放东北豆酱辣椒酱少许调味料 加少许温水大火炖就行了 5 出锅装盘的时候撒那么点香菜或者葱花
四川钓友叫它黄辣丁,东北叫嘎鱼或嘎伢子,江浙叫刺昂、湖南叫黄鸭叫,北京的老鱼友们叫它扎鱼。中国太大了、一种鱼叫法多。就是这么一种常见的鱼种,也有很多你不知道的冷知识。 虽然都叫做黄颡鱼但各有不同: 黄颡鱼在分类上隶属于鲶形目,鮠科,黄颡鱼属,有黄颡鱼、江黄颡鱼(瓦氏黄颡鱼)、岔尾黄颡鱼...
嘎鱼两条 葱姜蒜、黄豆酱 葱姜蒜切好,依口味可加一些干红辣椒 葱姜蒜切好,依口味可加一些干红辣椒 锅烧热加油,油开后葱姜蒜爆香 倒入黄豆酱翻炒 加水,吃辣的可在此时加红辣椒 把鱼放入锅内 炖7、8分钟,倒入水淀粉勾芡 出锅,撒入香菜 是不是特别的简单呢?一起动手学一下吧!喜欢的话,请点个关注哦,...
嘎鱼2斤 土豆3个 鸡蛋1个 调料 葱姜蒜 辣椒 香菜 八角 花椒 黄豆酱 蚝油 生抽 料酒 做法步骤 处理嘎鱼:先把嘎鱼洗干净,备用。 煎鸡蛋:烧油到八分熟,把鸡蛋煎成金黄色,然后放一边。为什么煎鸡蛋呢?因为炖汤的时候特别鲜美! 煸炒调料:锅里放油,加入葱姜蒜、八角、花椒和辣椒煸炒出香味。
明天继续东北走起，吃更多的美食。今天在家做了一道嘎鱼炖豆腐用了三条大鱼，两块豆腐，一大包海鲜菇。这么大的份量，在东北也就算个小锅吧。味道也是各有千秋，自己在家动手，感觉这香味更胜一筹。废话就不多说了，我把做鱼的过程分享一下，喜欢的朋友可以在家试一试。朋友们好， 我是老师付，我在这里分享日常...
🥬 食材准备:你需要准备三条嘎鱼(每人一条,大约140克,这是杀之前的重量),一小把香菜(大约50克),一包香干(方形片状,大约十片,大小和矿泉水瓶底差不多),以及适量的葱姜蒜。🧂 调料准备:准备一些油、黄豆酱(可以选择香其酱、郫县豆瓣酱等,辣不辣都可以)、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒和十三香(适量即可)...
酱炒出香味之后,放入清水烧开,将嘎鱼依次放入锅内(忘记拍鱼了),烧开,烹入料酒,二锅头(发现放点白酒去腥更不错)。 烹入料酒,二锅头后烧开,放入茄子,大火烧开转中小火炖20至30分钟。中间不要翻动嘎鱼,注意不要粘锅底糊锅即可。 大火收汤出锅。嘎鱼肉嫩,很容易被炖散,中间最好不要翻动,大火收汤时,要勤...
关键步骤小编给大家整理好了: 1、用食盐洗掉嘎鱼身上的粘液 2、炒糖色 3、东北大酱是秘诀,能吃辣的朋友最好再放点辣酱 4、需要炖20分钟 一道“辣炖嘎鱼”就做好了 咱东北菜的特点 “可能没那么好看,但一定好吃” 这咸鲜口的辣炖嘎鱼一上桌 不得吃...
东北正宗的嘎鱼炖茄子,先炖鱼还是先炖茄子?做对了茄子比鱼更香。听TED演讲,看国内、国际名校好课,就在网易公开课