答案:细胞结构被破坏 解析:冻梨成黑色的原因是冰冻破坏了细胞结构,多酚氧化酶在低温下的活性比较高,它会催化梨中的多酚类物质合成有色物质。在冷冻的过程中,过低的温度还会破坏梨子表皮的营养成分,从而变成黑色。
答案是:细胞结构被破坏 答案解析:冻梨的表皮会变黑是因为冰冻破坏了细胞结构。梨子果皮当中含有丰富的多酚氧化酶,在低温下活性比较高,它催化果实中的多酚类物质合成有色物质,因此变成了黑色,但是并没有变质,仍然可以食用。
1 答案：细胞结构被破坏解析：冻梨成黑色的原因是冰冻破坏了细胞结构，多酚氧化酶在低温下的活性比较高，它会催化梨中的多酚类物质合成有色物质。在冷冻的过程中，过低的温度还会破坏梨子表皮的营养成分，从而变成黑色。2 冻梨成黑色的原因是冰冻破坏了细胞结构，多酚氧化酶在低温下的活性比较高，它会催化梨中的...
一般来说，冻梨吃起来酸酸甜甜的，不过，只有少部分冻梨是酸甜的，大部分冻梨是很甜的。冻梨做好后呈黑色，这是由于冻梨在冷冻过程中遭到了破坏，并不是变质情况，可以继续食用。冻梨是用普通梨子制作而成的，梨子冷冻后成为冻梨，不仅颜色发生了变化，口感也有所变化，但是并没有变质。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨...
东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的 细胞结构被破坏 部分组织已变质 正确答案:细胞结构被破坏 答案解析: 梨在经过低温冷冻后,水分转化成冰撑破了原本的细胞膜,让果糖释放得更加充分,甜度上升酸度减少,因而冻过的梨再入口已是汁水充沛、口感绵密、清爽香甜。
今日答题:东北地区常吃的冻梨,为什么是黑色的? A、细胞结构被破坏 B、部分组织已变质 正确答案:A:细胞结构被破坏 答案分析 冻梨之所以是黑色的,是因为它在低温下发生化学反应,将梨冷冻。 它的细胞组织会被破坏,在低温下多酚氧化酶的活性相对较高。其中所含的多酚受到多酚氧化酶的作用。
搜索智能精选 题目东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的? A.细胞结构被破坏 B.部分组织已变质 答案正确答案:A
一、东北地区常吃的冻梨,为什么是黑色的?正确答案:细胞结构被破坏 二、我国古代蹴鞠用的球,曾用哪种材料制作?正确答案:动物膀胱 三、蚂蚁新村小课堂:以下哪种职业的工作内容是品尝小龙虾?正确答案:品虾师 四、蚂蚁森林神奇海洋猜一猜...
东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的 简介 蚂蚁庄园12月8日：东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的，下面来给大家讲一下答案。工具/原料 iphone14 ios16 支付宝10.2.90 方法/步骤 1 首先，第一步，我们打开手机上的支付宝，点击进入蚂蚁庄园，点击庄园小课堂后面的去答题。2 问题：东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的...