一、大骨炖酸菜 酸菜是用白菜腌制的，白菜有“百财”的寓意。酸菜酸咸可口，加上大骨棒，荤素搭配，筋肉软烂，下饭下酒都是好菜。东北大炖菜讲究的是软烂，饭店都是小火一直加热，客人来了盛了上桌，所以在家做的时候，要小火炖酥烂。【大骨炖酸菜】所需食材：猪大骨一根、酸菜2斤、葱段、姜片 调料：食盐、五香粉、生抽、
做法：肉切块，焯水待用，粉条事先用冷水侵泡3-4小时，锅内加油，炒糖色，放葱姜炝锅，把焯好的五花肉放入炒5-8分钟，上色，加酱油，耗油红树椒，炒1-2分钟，加水，把大料，花椒，肉桂，香叶放入料包中，和肉一起炖，大火烧开，小火炖20-30分钟，放粉条，炖熟为止！小鸡炖蘑菇的做法和猪肉炖粉...
东北菜的著名三大炖:小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,鲶鱼炖茄子。都很好吃!特别爱吃小鸡炖蘑菇!还有东北菜:锅包肉,地三鲜,干豆角烧肉。也都很鲜美!北京密云的水库鱼,很好吃。垮炖水库鱼。好好吃。陕西和山西的面食,很好吃。陕西浆水面,油泼面,臊子面!山西的莜面饸烙,特别好吃! O北方有哪些美食呢?
第二个上榜的东北怪菜就是油炸冰棍了,冰棍是冰的,油是滚烫的,这两者似乎是水火不容,八杆子打不着的东西,但是在东北,却有一款油炸冰棍将它们完美的结合在了一起,据说做这道菜有被热油烫伤的危险,是东北店家的秘方,所以很少外地人能做出这道美食。 第三个上榜的就是雪绵豆沙了,和油炸冰棍一样,要做出这道雪...
下面是东北最怪的四道菜,名气不如三大炖,味道却不输三大炖 说到东北的名菜,很多人会自然而然的想到三大炖,似乎三大炖就是东北的典型代表了,实际上,东北的菜式很多,除了三大炖之外也会有一些其他的菜式。下面便是东北最怪的四道菜,名气不如三大炖,味道却不输三大炖! 第一个上榜的......
下面便是东北最怪的四道菜,名气不如三大炖,味道却不输三大炖! 第二个上榜的东北怪菜就是油炸冰棍了,冰棍是冰的,油是滚烫的,这两者似乎是水火不容,八杆子打不着的东西,但是在东北,却有一款油炸冰棍将它们完…
说到东北的名菜,很多人会自然而然的想到三大炖,似乎三大炖就是东北的典型代表了,实际上,东北的菜式很多,除了三大炖之外也会有一些其他的菜式。下面便是东北最怪的四道菜,名气不如三大炖,味道却不输三大炖! 第一个上榜的就是拔丝地瓜,地瓜的处理方式很多,但是若是说到最好吃,这款拔丝地瓜应该是很多人的最爱...