丙烯酰胺对人的危害主要包括引起神经系统损害、增加癌症风险、影响生殖发育、损害皮肤和眼睛以及可能引起过敏反应。具体分析如下: 1.神经系统损害:丙烯酰胺可通过吸入或皮肤接触进入人体,对神经系统产生毒性作用,长期暴露可能导致中枢神经系统损害,出现头痛、眩晕、乏力等症状。 2.增加癌症风险:丙烯酰胺被国际癌症研究机构列...
丙烯酰胺对人的危害 丙烯酰胺对人体的危害详解: 1. 神经毒性:丙烯酰胺会引起神经功能受损,包括四肢麻木、手足多汗、皮肤脱皮红斑、体重减轻、深反射减退、远端触痛觉减退等症状。 2. 免疫毒性:丙烯酰胺会影响免疫器官的正常功能,从而削弱细胞免疫功能,导致机体易感染疾病。 3. 潜在致癌性:丙烯酰胺被国际癌症机构列为2...
丙烯酰胺对人体的危害主要表现为具有潜在的神经毒性、遗传毒性、生殖毒性和致癌性,丙烯酰胺可通过未破损的皮肤、粘膜、肺、消化道吸收进入人体,分布于体液中。 流行病学观察表明,长期的低剂量接触丙烯酰胺,会出现嗜睡、情绪、和记忆力改变、幻觉和震颤等症状,并伴有末梢神经的感觉,如手套样感觉,出汗,肌肉的无力。 丙烯...
2、 神经毒性和生殖发育毒性 大量的动物试验研究表明丙烯酰胺主要引起神经毒性;此外,为生殖、发育毒性。神经毒性作用主要为周围神经退行性变化和脑中涉及学习、记忆和其他认知功能部位的退行性变;生殖毒性作用表现为雄性大鼠精子数目和活力下降及形态改变和生育能力下降。大鼠90天喂养试验,以神经系统形态改变为终点,最大未...
首先，丙烯酰胺可通过吸入、摄入或经皮肤吸收进入人体。吸入高浓度的丙烯酰胺可引起眼、鼻、喉、肺等呼吸道刺激，导致咳嗽、气喘、呼吸困难等症状。长期接触高浓度的丙烯酰胺可能损害呼吸系统，增加患上肺炎、支气管炎等呼吸系统疾病的风险。其次，丙烯酰胺具有一定的皮肤刺激性。与丙烯酰胺直接接触，可能导致...
丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质,对人体有一定的危害性。具体表现在如下几方面:1、存在潜在的神经毒性、遗传毒性、生殖毒性和致癌性等;2、会通过未破损的皮肤、黏膜、肺等收进入人体;3、易引起动物致畸、致癌;4、长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状,并伴随末梢神经病等其他疾病。
丙烯酰胺对人的危害是不知情的，毕竟丙烯酰胺，是一种有机化合物。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，丙烯酰胺在2A类致癌物清单中。化学式为C3H5NO，为白色结晶性粉末，溶于水、乙醇、乙醚、丙酮，不溶于苯、己烷。丙烯酰胺含有碳碳双键和酰胺基，具有双键的...
JECFA认为对于一个具有遗传毒性致癌物来说,其MOE值较低,也就是诱发动物的致癌剂量与人的可能最大摄入量之间的差距不够大,比较接近,其对人类健康的潜在危害应给予关注,建议采取合理的措施来降低食品中丙烯酰胺的含量。目前,欧洲有些食品生产企业在减少食品加工过程中丙烯酰胺的产生方面已取得了很好的效果。在对丙烯...
丙烯酰胺是什么!我想了解一下它的性质及对人的危害 相关知识点: 试题来源: 解析 挺危险的一种东西. 您瞧瞧: 食品中丙烯酰胺的危险性评估丙烯酰胺(CH2=CH-CONH2)是一种白色晶体物质,分子量为70.08,是1950年以来广泛用于生产化工产品聚丙烯酰胺的前体物质.聚丙烯酰胺主要用于水的净化处理、纸浆......