将苤蓝洗净去皮,切成细丝,然后加入适量的盐、香醋、生抽、花椒油、香油、蒜末、香菜等调料拌匀即可。这样做出来的苤蓝丝口感脆嫩,酸辣适中,非常解腻。 2. 苤蓝炒肉 苤蓝炒肉是一道家常菜,荤素搭配,营养均衡。将苤蓝洗净去皮切丝,猪肉也切成丝,用少量淀粉和盐腌制一下。锅中放油烧热后,先下猪肉丝炒至变色,再加...
首先，在选购丕蓝菜时，应选择表皮光滑、色泽鲜亮、质地坚实的个体。新鲜的丕蓝菜水分含量高，口感更加脆嫩。将丕蓝菜带回家后，先仔细清洗，去除表面的污垢和农药残留，然后削去外皮，切成适合烹饪的形状，如丝、片或块等。接下来是烹饪环节。丕蓝菜可以炒、拌、腌等多种方式烹制。例如，炒丕蓝菜时...