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在专业的厨房环境中,设备的齐全与先进与否直接关系到烹饪效率、菜品质量以及整个厨房的运作流程。以下是一些专业厨房中必不可少的设备: 一、烹饪设备 1. 炉灶:包括燃气灶、电磁炉等,用于烹饪各种主菜和配菜。这些炉灶通常具有多个火力调节档位,以满足不同菜品的烹饪需求。 2. 烤箱:用于烘焙面包、蛋糕等西式...
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