SUS304 是一种具有优异耐腐蚀性和耐热性的不锈钢材质,其主要成分为:铬、镍、锰等元素。菜刀使用 SUS304 不锈钢材质制作的话,质量较好,锋利度较高、抗腐蚀性强、使用寿命较长。 4. SUS201 不锈钢 SUS201 不锈钢是一种高锰不锈钢,其主要成分包括:铬、锰、镍、氮等,具有硬度和韧性较高的优良品质,然而其抗腐蚀性...
不锈钢菜刀的主要成分是铁,但为了提高其性能和耐腐蚀性,会加入其他合金元素。其中,碳(C)是提高硬度和耐磨性的关键元素。以9Cr17MoV这种常见的不锈钢材质为例,其碳含量在0.88-0.95%之间。碳含量越高,刀的硬度越大,但也会影响到韧性和抗腐蚀性。 铬(Cr)是不锈钢中的抗腐蚀元素,其含量通常不低于12.5%...
一、不锈钢菜刀用哪种钢好 1、三铬钢 此钢的含碳量占0.28-0.35%,含铬量占12.8-13.5%。经过油淬火处理后,其硬度可达到54-56HRC。该钢质系列产品的特点:锋利、易复磨、不易生锈。 2、四铬钢 此钢的含碳量占0.35-0.45%,含铬量占12.8-13.5%,含钼量占0.5%,含钒量占0.3-0.5%。经加热扩张后加以锻打,其硬度...
1. 一般家庭使用菜刀可选用5Cr15MoV或7Cr17MoV等中档的不锈钢材质,价格较为实惠,性能可满足日常使用需要。 2. 如果您是厨师或者厨艺爱好者,建议选择9Cr18MoV等高档次的不锈钢材料,使用寿命长,且刀刃锋利。 3. 如果您是野外烧烤、露营等户外活动爱好者,可以选择3Cr13或440不锈钢等低档次的不锈钢材料,这些材料的...
不锈钢刀具知识分享,菜刀价格推荐分享,40cr14和4cr14的差别,菜刀分享#知识分享 #刀具材质 #讲解教学 - 双马力阳江市阳东双马力五金塑料制品厂(普通合伙)烹饪用具专卖店于20240314发布在抖音,已经收获了3.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
菜刀材质的选择考虑多方面的因素，根据所选菜刀的用途选择适合的菜刀。虽然市面上菜刀的种类繁多，但是菜刀分为如下材质的菜刀：1、碳钢传统的中式厨刀都是碳钢做的，普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。2、不锈钢...
一、不锈钢菜刀用哪种钢好 1、三铬钢 此钢的含碳量占0.28-0.35%,含铬量占12.8-13.5%。经过油淬火处理后,其硬度可达到54-56HRC。该钢质系列产品的特点:锋利、易复磨、不易生锈。 2、四铬钢 此钢的含碳量占0.35-0.45%,含铬量占12.8-13.5%,含钼量占0.5%,含钒量占0.3-0.5%。经加热扩张后加以锻打,其硬度...
不锈钢菜刀的材质 无锡钢隆不锈钢 不锈钢的刚毅磨灭不了有趣的灵魂。1 人赞同了该文章 不锈钢刀:不锈钢刀主要采用钢带冲型后再进行磨削加工和热处理的加工方式,加工工艺简单,售价较为低廉成为了市场的主流。 不锈钢刀主要采用的材质有:9Cr17MoV、7Cr17MO、5Cr15Mo、4Cr13MoV、3Cr13。以9Cr17MoV为例,各字母代表的...
一般来讲4铬以下的菜刀可以称为低碳钢,这种不锈钢主要元素就是铁,铬,碳,还有一些硅锰等。 而4铬5铬的中碳钢,更适合作为斩骨刀来使用,不易卷刃和崩口。 而8铬9铬在高一些的10铬或者日式厨刀常用的VG系列,还会加入钼(mo)钒(v)等元素,它们也会在一定程度上强化刀身的韧性和硬度。