板栗烧菜心是湘菜的代表菜品之一，在2014年APEC会议，这道菜作为欢迎晚宴的主要菜品，出现在国宴之上。相较于其余菜品，这款板栗炒菜心的口味较为丰富，减少了其中麻辣口味，丰富了其中的香甜口味，板栗烧菜心也是一款对口味要求非常高的菜品，一定要采用专用调味汁对其进行烹饪才能使板栗烧菜心达到极致的口味。成菜以后，色泽黄红的板栗
这个粉本身是不辣的，但是吃惯了重口味的湖南人会额外加入辣椒咸菜，放入汤粉中一起吃，增添口味。除了原汤以外，还可以做成猪油拌粉、牛肉拌粉，根据个人的口味调制味道。为什么现在都没人愿意做这些不辣的湘菜，反而是“无辣不欢”这个标签贴在了湘菜上？你会发现，这些不辣的菜大多制作精良，耗时较长，也就是所...
湘莲又被称为是贡莲，跟冰糖一起炖煮堪称是湘菜当中的解腻佳品，此菜汤清，莲白透红，莲子粉糯，清香宜人，白莲浮于清汤之上，宛如珍珠浮于水中，是著名湘菜之一，入口之后粉粉糯糯清甜回甘，风味独佳且营养丰富，曾经是湘菜宴席必备的大菜甜点，平时爱吃的人真不少。五．百鸟朝凤 百鸟朝凤是是用上等的肥嫩母...
这菜端上桌,绝对震人,闻着臭,吃着香!喜欢这一口儿的,只要来上一筷子就停不下来了。 潇湘猪手,胡椒和辣椒,是辣的两种不同的境界,再佐以葱姜和各色香料~成就了丰富的味觉层次,这样的桑拿天似乎不太适合吃大荤,馋得很的时候,这一味酸辣开胃的就担当大任了,潇湘猪手,是湘菜中的一道名菜。 本文由百家号作者...
花菇无黄蛋是一道传奇的无辣湘菜，蛋面色白光滑，清雅诱人食欲。作为长沙的传统名菜，花菇无黄蛋早在20世纪30年代就闻名遐迩，更在2018年入选湖南十大经典名菜。花菇无黄蛋以花菇和无黄蛋的鸡蛋作为主要原料，制作过程非常考验厨师的厨艺，湘菜师傅要掌握火候，既要蒸熟，又不能让蛋清流出、破坏造型，一不小心就有...
【合家欢乐全家福，不辣的新年菜】 在湖南的传统家宴里，一定少不了这一道全家福，而且它还是传统的头道菜呢，够有地位了吧！不过，全家福却跟一般的湘菜不同，它的口味可是跟辣椒不沾边的。全家福虽然名气大、地位高，做法确是比较简单的：先是准备一个蒸钵，然后扣上油炸肉丸、净冬笋、蛋肉卷、素肉片、水发...
湘菜除了这些不辣的，还有很多；如：粉蒸肉、冰糖湘白莲、腊味合蒸、竹筒排骨等。现在的湘菜为了迎合顾客...
湘菜的口味其实是非常多变的,并不只有辣味。以下是一些不辣的湘菜: 板栗烧菜心:这道菜色泽诱人,板栗甘甜,菜心扒嫩,味汁鲜美,口感丰富,是一道非常受欢迎的湘菜。 腊味合蒸:腊香浓重,咸鲜中带微甜,口感柔韧不油腻,也是一道不可多得的美味。 毛氏红烧肉:这是湘菜中的经典不辣菜品,色泽金黄油亮,肥而不腻,香...
其实湘菜里面也有一些做得好但不辣的菜品,天小编就为大家介绍几道地道的香菜,这些香菜味道鲜美,最关键的是不辣。 糯米排骨是经常出现在湖南人家餐桌上的家常菜。隔水蒸制是湘菜重要的烹制手法,很多经典湘菜都是通过蒸制做成的。这道糯米蒸排骨做法并不复杂,首先要将原材料糯米蒸熟备用,然后取几粒晒好的香菇,用...
湘菜中确实有不辣的菜品。湘菜以其鲜、香、酸、辣著称，但这并不意味着所有湘菜都是辣的。湘菜体系中包含多种风味和烹饪方式，不辣的菜品同样丰富多样。以下是一些不辣的湘菜推荐：过桥豆腐：这道菜以嫩滑的豆腐和鲜美的肉泥为主料，蒸制而成，口感清淡而鲜美，不添加辣椒，非常适合不喜欢辣味的人...