不生不熟 作者:[法]玛丽-克莱尔·弗雷德里克 出版社:生活·读书·新知三联书店 副标题:发酵食物的文明史 译者:冷碧莹 出版年:2020-3 页数:305 定价:45.00元 装帧:平装 丛书:新知文库(新版) ISBN:9787108064943 豆瓣评分 7.8 132人评价 5星 31.1% 4星...
不只如此,作者的另一个观点值得被思考:人类会随着时间消亡,而发酵的食物,会随着时间变得更加成熟美好。
十分钟每日好书精读——《不生不熟》 玛丽-克莱尔•弗雷德里克[法]发酵与人类文明#读书 #人类文明 #人类进化 #发酵 #知识 - 大熊书屋-每日好书精读于20231109发布在抖音,已经收获了6286个喜欢,来抖音,记录美好生活!
《不生不熟》一书作者玛丽-克莱尔·弗雷德里克经过多年研究,为我们展现了从古至今各种千奇百怪的发酵食物,也梳理了发酵食物在人类文明中所扮演的角色。 一、发酵食物是如何诞生的? 1.人类在驯服火之前发现了一种能让食物变软的方法,也就是发酵。 研究人员发现,大约在190万年前,原始人的臼齿明显变小,花费在饮食...
欢迎收听天天读经典‖让阅读成为习惯的类最新章节声音“【天天读经典】《不生不熟》”。有一种食物既被一部分人所深深迷恋,同时又让另一些人厌恶到无法入口;既出现在最为庄重神圣的宗教场合,也在最为贫穷人家里被享用;在古代被...
《不生不熟》说的就是发酵食物那种神奇的状态。有一种食物既被一部分人所深深迷恋,同时又让另一些人厌恶到无法入口;既出现在最为庄重神圣的宗教场合,也在最为贫穷人家里被享用;在古代被称为包治百病的长寿食物,在近代却被认为是不洁的根源;既出现在我们日常饮食的各个角落,却从来不被我们所认真看待——这种...
不生不熟不吟不作的境界的意思。 不生不熟不吟不作的境界是指一个人在某一领域或某一技能上,没有足够的经验、熟练度、才华和创作力,无法达到高水平的状态。这种境界可以用来形容一个人对某一领域的陌生和不了解,或者是对于某一技能的不熟练和不精通。 在现实生活中,我们经常会遇到这种不生不熟不吟不作的...
《不生不熟》,不问三九,《不生不熟》之第 12 章,主角:韩方驰,何乐知 ┃ 配角: ┃ 其它:换攻,日常,平淡,|最新更新:2024-08-07 20:00:00|作品积分:1211977600
《不生不熟》,不问三九,《不生不熟》之第 10 章,主角:韩方驰,何乐知 ┃ 配角: ┃ 其它:换攻,日常,平淡,|最新更新:2024-08-05 20:00:00|作品积分:1174556288
一、不生不熟茶的起源和制作过程 不生不熟茶,是云南地区的一种特殊茶叶,也叫做“半发酵茶”。它与传统的绿茶、红茶、乌龙茶等不同,不需要经过摘叶、杀青、揉捻、发酵、干燥等全套加工工序。不生不熟茶是经过简单的杀青、揉捻、杀菌干燥等工序后制成的茶叶。这种茶叶具有浓郁的香气和新鲜的口...