下灶蚕豆,东台市安丰镇下灶村独有的特产,明清时被列为"贡品"。这种蚕豆,粒形扁圆,大如拇指,豆身中间略呈凹陷,形似牛脚,俗名"牛脚扁"。 奇异的是,若把"牛脚扁"换一个地方种植,就是与下灶村一埂之隔,长出来却面目全非,不是颗粒较小,就是味道不佳。 历史文化 当年,这里的寺庙庵堂都竞相选用"牛脚扁"豆瓣...
江苏盐城东台特产之一：下灶蚕豆-连载0068篇 下灶蚕豆是东台市安丰镇下灶村独有的特产，在明清时期曾被列为贡品。这种蚕豆的特点是粒形扁圆，大如拇指，豆身中间略呈凹陷，形似牛脚，因此俗称为“牛脚扁”。奇异的是，如果将这种蚕豆种植到下灶村以外的地方，无论是与下灶村只相隔一段距离的地方，还是距离较远...
从此"下灶蚕豆"年年进贡,并还指派1购运青豆和干豆,作御膳之用。明清两朝,皆沿用此豆。那时的下灶村,成了"御豆园"。据说,当年韩国钧任江苏省省长时,就用此蚕豆招待1、陈毅,并作为土特产馈赠。陈毅把这份礼物特地分送给伤病员尝新,传为佳话。蚕豆剥皮,色乳白,煮熟后肉质起沙,吃口鲜嫩。干豆可作"兰花豆瓣"...
【"下灶蚕豆"——东台特产,传统美食】嘉靖十年,兴化县学士李春芳乡试失利后,前来“东淘精舍”向王艮求学,最爱品尝“牛脚扁”(这种蚕豆,粒形扁圆,大如拇指,豆身中间略呈凹陷,形似牛脚,俗名"牛脚扁")。后来李春...
专利代理人 - 专利代理机构 - 专利类型 外观设计 主分类号 09-03(12) 住所 江苏省徐州市云龙区丽水路2号 法律状态 2020-08-21 授权 摘要 1.本外观设计产品的名称:包装盒(下灶蚕豆)。2.本外观设计产品的用途:下灶蚕豆产品保存与销售。3.本外观设计产品的设计要点:在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明...
12752017-05 2 灶下间-蚕豆 13612017-05 3 灶下间-螺蛳 14412017-04 4 灶下间-咸菜 12752017-05 5 灶下间-酒酿饼 28082017-04 6 灶下间-青团 16572017-04 7 荡马路-大公园 15112017-05 8 荡马路-十全街 11762017-06 9 荡马路-枣市街 20402017-04 10 洋泾浜-小娘儿 10752017-05 查看更多 ...
立夏,苏州当地习俗就像万物繁茂般丰富多样,吃咸蛋,尝三鲜,乌米饭,南部乡镇还有烧野火饭之俗。小倌必定不闲,胸前挂蛋、斗蛋,大人还要为其称量体重。不过,这么多习俗,立夏,我还是最爱吃蚕豆。 蚕豆,本地往往立夏前后大量上市,这前后一周也是品食蚕豆最佳的季节。现在往往二三月份市面上就会出现蚕豆,而且价格不菲,这些...
“下灶蚕豆”,一道从明朝就闻名天下的名菜,因为形状奇、产量少,味道美,而且传说被当做贡品送给皇帝吃过,从而吸引了无数食客前来品尝。 顾礼学:跟皇上交流的时候,谈谈各地方的风味土特产,李春芳说,我曾经在安丰镇下灶王艮那里吃过一种蚕豆,这个蚕豆很好,于是他就把这个下灶蚕豆推荐给皇上,这样把一个苏北盐城的蚕...
蚕豆鲜嫩正当时 安丰古镇下灶村,有一片神奇的土地,几百年来一直盛产一种特形的蚕豆,大如拇指,扁圆形,中间略有凹陷,形似牛脚,故得名"牛脚扁"。奇就奇在,同一品种,同在下灶村,离开了这片土地,就长不出"牛脚扁"来。 "牛脚扁"蚕豆粒大饱满,肉嫩鲜香。明代大儒王艮在下灶月塘湾设教讲学时,兴化后学李春芳...
留底油,放入蚕豆瓣小火慢炒一下,等豆瓣差不多成熟时放入玉米粒轻翻炒,再加入红椒、牛肉粒 加入碗汁,兜炒均匀后起锅 小贴士 1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者可以多食用; 2、中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。