1.1 【 上海的独特称谓 】这种食物在东北通常被称为包子，其中以天津狗不理包子而闻名。1.2 【 不同地区的文化差异 】而这个东西，在华东地区常被称为馒头（特别是在上海，人们称之为淡馒头）。尽管南通与上海毗邻，但当地人对馒头的认知与东北人无异。这些细微的文化差异颇有趣味，不妨分享您家乡的独特文化
上海人习惯将肉馅包子叫做肉馒头，将素馅包子叫做菜馒头，而去上海必吃的名小吃小笼馒头、生煎馒头，在北方则被叫做生煎包，虽然做法细节上肯定会稍有区别，但大致上就是同样的东西，而北方地区最常见的白面馒头，在上海被习惯叫做淡馒头，简单总结一下：肉馒头=肉馅包子菜馒头=素馅包子淡馒头=白面馒头生煎馒头=生煎...
而遍布上海街头的“包子”铺，自然不会再把包子称为“馒头”。从清朝延续至今的“馒头”和“包子”的南北之分，有消失的危险。 因为“馒头”这个“口头非遗”有消失的危险，不少上海人产生了执念，认为在九十年代强力推广普通话之前，上海人只说“馒头”，不说“包子”。只要看到有上海人提"包子"两个字，就要把...
称呼上的区别 包子:在上海,包子通常不被直接称为“包子”,而是根据馅料的不同,有特定的称呼。 馒头:上海人习惯将各种有馅的发酵蒸制面食统称为“馒头”,如肉馅的被称为“肉馒头”,素馅的被称为“菜馒头”,著名的“小笼馒头”和“生煎馒头”也是带馅的。而无馅的发酵蒸制面食,在上海则被称为“淡馒头”。
而上海人确实是习惯把包子馒头统称之为馒头，例如肉馒头、菜馒头、生煎馒头等等。虽然称呼统一，但不影响分类。很多人都知道包子是诸葛亮发明的，这点在宋朝高承所编著的《事物纪原》的第九卷里也写了，包子最早的时候就是叫“馒头”，更准确地说应该叫“蛮头”，因为当时诸葛亮南征孟获之后回军的时候被泸水（...
到清朝，馒头搭包子开始分流，《清稗类钞》里向讲，勒北方，有馅子个叫包子，呒没馅子个叫馒头。而勒南方，有馅子呒没馅子侪叫馒头。搿种差别，从清朝、民国一直延续到今朝。 改革开放以后，南北方个交流越来越频繁，上海闲话受普通闲话影响，尤其90年以后出生个上海人，大多数讲勿来标准个上海闲话，勒搿能个背景...
以我这个上海土著对馒头和包子的理解，大概北方人的语境中，馒头是没有馅儿的，包子有馅儿。
探索上海的包子馒头店,发现那些让人垂涎欲滴的美味!以下是上海11家超人气包子馒头店,每一家都有其独特的风味,快来看看吧!1⃣ 袁氏糕点 💓 推荐:鲜肉大包(2元)、香菇素菜包(2元) 📍 地址:岭南路1026号 🚇 交通:地铁1号线共康路步行1000米2
早上6时半,位于杨浦区长阳路口的一家巴比馒头店前开始排起队伍,红糖馒头和鲜汁肉包一个小时就被卖光。对于很多人来说,新的一天是从吃巴比的包子加一杯豆浆开始的。像这样的一个个小小门店,组成了巴比的“面点帝国”。 “只要品牌做出名堂,产品顺应消费者口味,就不担心销路。”上海巴比馒头创始人刘会平说。今天...