老上海菜汤面的做法步骤 步骤1 里脊肉切丝,用生抽,料酒,白糖,葱花,淀粉拌匀腌制10分钟以上 步骤2 粗面用开水煮滚后沥干水分,用冷水冲掉表面淀粉再沥干。 步骤3 锅里放入猪油烧热,加入肉丝煸炒至7成熟,再加鸡毛菜一起炒几下,加入对切开的油豆腐,猪油渣,排骨汤,面条,再加4-5克盐,适量白糖,大火煮...
5️⃣ 下小菠菜,放入盐、鸡精、鲜辣粉。 6️⃣ 碗内放入猪油、生抽,等菜汤面开锅后,再煮个5分钟左右,直接盛出放入碗内,就可以开吃了。🔥 小贴士: “长脚汤面”的肉丝十分浓郁重口味,事先需要把肉丝放在生抽2勺、老抽1勺、淀粉少许(淀粉要很少很少的量)腌制一下,其他步骤和上面一样。赶紧试试吧!
老上海菜汤面的做法 里脊肉切丝,用生抽,料酒,白糖,葱花,淀粉拌匀腌制10分钟以上 粗面用开水煮滚后沥干水分,用冷水冲掉表面淀粉再沥干。 锅里放入猪油烧热,加入肉丝煸炒至7成熟,再加鸡毛菜一起炒几下,加入对切开的油豆腐,猪油渣,排骨汤,面条,再加4-5克盐,适量白糖,大火煮开,再煮1-2分钟,撒胡椒粉即可。 ...
视频搬运自互联网69w, 视频播放量 357、弹幕量 0、点赞数 6、投硬币枚数 3、收藏人数 7、转发人数 5, 视频作者 美食专家岩, 作者简介 我喜欢吃美食,相关视频:代吃面试官已上线✌️这黑乎乎的水泥鸡,小时候的味道 干吃面30包,老催我更墨西哥糖……,去重庆整火锅,
上海肉丝菜汤面好吃的关键在于现煸的肉丝和青菜做成的面汤,每一碗都是现炒现煮现吃才美味,地道的面馆还会加入肉皮、鹌鹑蛋等一起煮汤,口味更加淳厚。长脚面馆老板似乎完全没领悟到这一真谛。面汤就是普通红汤,没有半点肉味,因为面里的肉丝是和面汤分开煮了后加的 ...
尽管店面朴实无华，却因一碗寡淡的菜汤面而声名远扬。多次登上《舌尖上的上海》、《淘最上海》以及《人气美食》等电视节目的舞台，足见其不俗的魅力与实力。这家面馆拥有左右两扇门面房，右侧是老门面，自十几年前便屹立于此，而左侧则是后来盘下的扩建部分。面馆内部，典型的上海老式弄堂风格映入眼帘，地方虽小却...
招牌菜汤面，历经33年风雨，依旧是店里的当家花旦。提供细面与粗面两种选择，而粗面的咀嚼感更为出色。别看汤面清淡，其实每一口都充满了惊喜。小青菜与肉丝的搭配，虽简单却精神焕发，绿色与粉色的交织间，香气四溢，令人垂涎。青菜的脆嫩与猪肉的滑嫩相映成趣，而面条则融入了香气的精髓，带着微微的弹性，质朴中...
一碗菜汤面 价格分别在65/80/100元 区别就是100块钱的料再多点 价格是真的辣手啊 还只收现金 不支持任何手机支付方式 一开始小编也以为说说而已的 毕竟有钱谁不赚啊 是伐 结果看到一条评论说 没现金 老板真的不卖的 “只收现金，没钱不要做这等了”店里也不配勺子 不配餐巾纸 不卖饮料 有人吃了后感觉...
今天带着老同志们去吃一家东北菜,偌大的商场工作人员比顾客还多。老板搞了DP团购活动,可是生意依然不好,焦虑得不行。上海真是魔鬼之都,这里双人餐55块,4菜1汤没生意。有些弄堂里三无摊头,一碗肉丝菜汤面要买65,出不出摊还要看老板心情。要说那
上海青菜肉丝菜汤面 杨浦开鲁路上的南翔馒头饮食店,这家店老老旧旧,客源主要是附近的街坊居民。今天点了隐形菜单上的菜汤面,只有家附近的老食客才知道。面条必须是粗面,青菜多多益善,零星的肉丝吊起鲜味。讲究点的会放香菇,这家没有。12圆每晚的售价还算停留在疫情前,蛮良心的。比较出圈的是爆鱼浇头,10圆一份,...