老上海菜汤面的做法步骤 步骤1 里脊肉切丝,用生抽,料酒,白糖,葱花,淀粉拌匀腌制10分钟以上 步骤2 粗面用开水煮滚后沥干水分,用冷水冲掉表面淀粉再沥干。 步骤3 锅里放入猪油烧热,加入肉丝煸炒至7成熟,再加鸡毛菜一起炒几下,加入对切开的油豆腐,猪油渣,排骨汤,面条,再加4-5克盐,适量白糖,大火煮开,再煮1-...
上海人的心目中都有一碗属于自己的菜汤面味道,可惜现在很多面馆的菜单中都已经看不到菜汤面咯。⭐上海菜汤面的关键在于📍面条:一般用的都是粗面条,就是上海炒面的那种面条,比细面更有劲道,口感硬一些。📍汤:汤鲜味美,但是汤头要清爽不油腻。上海菜汤面,承载着老上海的饮食文化和情怀。 在「新川饮食(新川小区...
老上海菜汤面的做法 里脊肉切丝,用生抽,料酒,白糖,葱花,淀粉拌匀腌制10分钟以上 粗面用开水煮滚后沥干水分,用冷水冲掉表面淀粉再沥干。 锅里放入猪油烧热,加入肉丝煸炒至7成熟,再加鸡毛菜一起炒几下,加入对切开的油豆腐,猪油渣,排骨汤,面条,再加4-5克盐,适量白糖,大火煮开,再煮1-2分钟,撒胡椒粉即可。
一碗暖胃的上海菜汤面 #其实做饭很简单秋日晨起,凉风习习,做一碗美味的上海菜汤面,暖暖胃! 1.取一口锅,放水煮开,粗切面放入开水中,等开锅后,捞出放凉水中清洗,去除碱味。 2.肉丝上浆,入热油锅煸炒,断生,放入500克水,煮开,小火焖5分钟。放入处理好的面条及青菜,煮开后,放入适量盐,焖3分钟,即可出锅!
记得小时候爷爷每顿都要抿一口,原来松毛也能做成美味的松针酒和松针茶。 6 -- 4:03 App 又遭罪了。 吃货 美食 美食推荐 14 -- 1:00 App 逛山姆一定要空着肚子.各种免费吃吃吃!这就是周末的快乐 19 -- 1:21 App 山东农村大集卖羊汤大爷,出口成章妙语连珠,堪称大集第一段子手 2807 2 6:48 App...
播放出现小问题,请 刷新 尝试 6269 收藏 分享 348次播放 上海面馆探店🍜天价长脚肉丝菜汤面春风已渡舟发布时间:2023-12-13敬请期待更多精彩作品 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
“老鸭汤面”在上海很有名气,我吃过几次,味道非常棒!正好家里材料都有,做一碗清清胃口。具体做法如下; 1.主要原料;鸭、鲜蛋面、大葱、老姜、黄酒、盐、胡椒粉、鸡精、菜心、冬笋尖、香菇。 2.鸭用开水煮10分钟,然后用温水洗净。 3.另起锅注入清水烧开,放入鸭、葱段、姜片、香菇和笋尖,用中火煮两小时,...
上海好吃的菜汤面众多，每一家面馆都有其独特的特色和风味，因此排名会因人而异。以下是一些在上海颇受欢迎的菜汤面，供您参考：阳春面：作为上海名气最大的面条，阳春面以其清爽的口感和高汤的鲜美而著称。简单的面条搭配葱花和青蒜末，是许多上海人钟爱的早餐选择。雪菜肉丝面：雪菜肉丝面以其独特的浇头...
上海青菜肉丝菜汤面 杨浦开鲁路上的南翔馒头饮食店,这家店老老旧旧,客源主要是附近的街坊居民。今天点了隐形菜单上的菜汤面,只有家附近的老食客才知道。面条必须是粗面,青菜多多益善,零星的肉丝吊起鲜味。讲究点的会放香菇,这家没有。12圆每晚的售价还算停留在疫情前,蛮良心的。n比较出圈的是爆鱼浇头,10圆一份...
一碗菜汤面 价格分别在65/80/100元 区别就是100块钱的料再多点 价格是真的辣手啊 还只收现金 不支持任何手机支付方式 一开始小编也以为说说而已的 毕竟有钱谁不赚啊 是伐 结果看到一条评论说 没现金 老板真的不卖的 “只收现金，没钱不要做这等了”店里也不配勺子 不配餐巾纸 不卖饮料 有人吃了后感觉...