今天,就带你一起探寻上海滩的老字号——老正兴饭店!🍽️老正兴,初名为正兴馆,由两位宁波籍老板同治年间创立。他们将无锡的太湖船菜带到了上海,融入了本帮菜的精髓,创造出了许多经典名菜。🐟其中,响油鳝丝就是老正兴的招牌之一。这道菜不仅色泽诱人,还甜而不腻,是地道的上海风味。它的创意来源于无锡的传统名...
🍽️ 上海|这家餐厅可是中华老字号,还多次登上米其林榜单,绝对是地道的上海风味。📍 位置～ 位于上海南京东路街道福州路556号(靠近浙江中路),地铁🚇1号线人民广场站。🏠 门店～ 老正兴菜馆💰 人均～ 人均消费大约180元🔥 特色～ 上海菜🏞️ 环境～ 这家店历史悠久,就在人民广场后面,分为上下两层...
“老正兴菜馆”是上海开埠以来最早的一家经营上海本帮菜的饭店，创建于清同治元年（1862年），至今已有152年的历史，是上海本帮菜的鼻祖。“老正兴”当年坐落在上海九江路350弄原大陆商场（旧称佛陀店）内，其创始人是结拜弟兄祝正本和蔡仁兴，取两人名字中的一个“正”字和“兴”字作店名，叫“正兴馆”。后因...
上海最正宗的本帮菜馆——老正兴菜馆,拥有156年的历史,自清同治元年(1862年)开业以来,一直是上海本帮菜的代表。这家菜馆不仅历史悠久,还曾获得米其林一星认证,是上海本帮菜的鼻祖。老正兴菜馆的特色菜包括草圈、醉鸡、八宝酱菜、鳝糊和三鲜砂锅等,上菜速度快且分量适中,不像其他本帮菜馆那样量小。醉鸡是这里的招牌...
📜 老正兴的名字来源于其经营者祝正平和蔡任兴,他们以姓名中的“正”和“兴”命名菜馆为“正兴馆”。因冒名者众多,他们决定加上“老”字,并冠以“同治”二字。百余年来,老正兴一直以太湖地区盛产的活河鲜为原料,菜肴具有浓郁的江南风味,以烹制上海菜为特色。春季有春笋塘鲤鱼,夏季有银鱼炒蛋和油爆虾,秋季有...
上海旅游小助手 上海滩的老字号老正兴经营上海传统本帮菜,是一家历史悠久的饭店,起源于清同治年间,距今已有150多年的历史。老正兴以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品闻名于世。 特色菜肴: 油爆河虾:选材讲究,大小一致,活剪洗净后下锅油爆,味道鲜美至极,曾获国家金牌奖。 草头圈子、正兴酱方:是不可错过的美味,体现了...
“老正兴菜馆”是上海开埠以来最早的一家经营上海本帮菜的饭店，创建于1862年，至今已有158年的历史，是上海本帮菜的鼻祖。“油爆河虾”以老上海的“老正兴菜馆”烹调的最具特色，热油锅里炸酥，捞起调汁，虾壳红润，外脆里嫩，虾身裹汁，碟底不留汤。“油爆鳝丝”鳝丝切得都比较均匀，下面小火加热，上桌时...
上海米其林一星里唯一的老字号本帮菜馆,老正兴,稳 招待外地朋友,自然要带他们尝试一下本帮菜。选餐厅花了很久,几番比较之后还是去了老正兴。上海米其林发布之时就是唯一的一家本帮菜馆摘得米其林一星的,至今没有掉星,有这样的头衔在,虽然没有吃过,感觉也应该是靠谱的。试过之后,真的还不错,一个字,稳。 老正兴...
二人凭着在老家饭馆学徒的手艺在上海佛陀街附近的九江路大陆市场内开设了一个小饭馆取蔡正仁的正字和卓仁兴的兴字为饭馆的名正兴馆起初以经营家乡风味的河鲜海味为主的菜肴咸肉百叶草鱼豆腐炒鱼粉皮肠汤粉糟钵头等都是正兴馆的常备菜肴 上海老字号之餐饮系列——上海老正兴 上海本帮菜 首推老正兴 赫赫有名的“...
🍲下班后,我和朋友们决定去尝尝上海的本帮菜。经过一番搜索,我们发现了一家位于来福士广场附近的老字号菜馆——老正兴菜馆。这家店始创于同治元年,是上海最早的海派菜馆之一,还曾获得米其林一星的推荐。🍽️我们到的时候已经过了饭点,所以没有排队。点了几道推荐的菜品,整体感觉都非常不错: 上海熏鱼:这是菜...