3. 排骨年糕 排骨年糕是上海有名的传统小吃,也是家庭宴席上必不可少的一道菜,软糯的年糕加上做好的红烧排骨,年糕吸满了排骨的汤汁,吃起来香糯可口。4. 四喜烤麸 这是上海人年夜饭当中必不可少的一道菜,里面是4种主料,放在高汤里面录制,然后凉凉了,作为凉菜吃可以作为下酒菜。5. 糟田螺 糟田螺是上海...
一、上海小笼包 上海小笼包作为上海的代表性美食,以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而广受好评。要品尝正宗的上海小笼包,可前往南翔馒头店、春风松月楼等知名老字号。二、生煎包 生煎包是一种底部煎至金黄、上部洒满芝麻的小肉包。在上海市区,你可以找到许多生煎包店,如吴江路小吃街的王记阿婆生煎、北外滩的东泰祥生煎等。
5 上海八宝饭 起源和历史:上海八宝饭是上海的传统小吃,也是上海著名的节庆美食,每年春节期间都会被家家户户食用。它的历史可以追溯到很久以前。材料和制作:上海八宝饭的主要材料包括糯米、豆沙、赤豆沙、莲子、桂圆、椰蓉、枸杞和芝麻等,其中糯米是最重要的原材料。糯米要预先浸泡煮烂再趁和猪油拌在一起,赤豆要...
粢饭式江南传统小吃之一,也是最为普及的民间早点品种之一。它的主要原料是糯米、大米、榨菜、肉松、油条和黑芝麻。 它同时也和大饼、油条、豆浆被称为上海早点的“四大金刚”,在日本料理中也有这道美食。 Top4:四喜烤麸 四喜烤麸是一道上海特色名菜,属于苏菜。四喜是指烤麸里面搭配...
6:梅花糕,据说梅花糕起源于清朝,到清朝时发展为最具江南特色的小吃。乾隆皇帝下江南之时,见其形似梅花,色泽诱人,入口甜而不腻,胜过宫内的一众糕点,便赐名为梅花糕。随着时代的变迁,现在的梅花糕在传统的基础上做了改良,口味也变得越来越多样化。如果遇到了可以尝一下。7:阳春面,阳春面是上海人发明的,...
上海高桥松饼是一种极具地方特色的传统糕点。它选用上好的松仁、芝麻、糯米粉等原料制作而成,口感酥脆,香甜可口。高桥松饼的制作历史悠久,具有别具一格的制作方法,糕皮又香又脆,内陷内含酥脆的松仁和芝麻,色香味俱佳,是上海地区备受推崇的特色美食。三、城隍庙五香豆 城隍庙五香豆是一种上海特色小吃,流传已久...
五、上海红烧肉 上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食,由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。上海人做红烧菜的统一特征是: “一手酱油瓶,一手糖罐头”。上海红烧肉带有浓油赤酱、丝丝甜味的红烧肉,简直把本帮菜的特色发挥到了淋漓尽致。这道菜能体现出浓油赤酱的特色,靠伙候功夫,可以做出肥而不腻、酥而不...
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