2、鲜肉月饼 这种源于苏式月饼的传统点心，在上海人的巧手之下，变得更加精致可口。鲜肉月饼的馅料采用新鲜猪肉，经过精心调味后包入酥皮中，烘烤至金黄色，咬上一口，酥脆的外皮与鲜嫩的肉馅交织在一起，令人陶醉。3、生煎包 与小笼包齐名的生煎包也是上海人早餐桌上的常客。生煎包底部金黄酥脆，上部撒有芝麻和葱花...
上海生煎包是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为慢头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄色， 上半部撒了一 些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人...
1. 生煎包：上海生煎包外酥内嫩、味道鲜美，其特点为底煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱，馅心以鲜猪肉加皮冻为主，也有鸡肉、虾仁等多种选择。2. 鲜肉月饼：上海的鲜肉月饼外皮酥脆、馅料鲜美，采用苏式酥皮作为月饼面坯，馅料为鲜肉，吃起来酥的掉渣，再加上鲜美的肉香和汤汁让人欲罢不能。3. 上海...
老式的上海甜点,三角形,外面会包一些糖,糕饼转弯处最甜最糯,时常不忍下嘴,留到最后才吃。 12 葱油饼 老上海的葱油饼,是用本地的小香葱,放猪板油,先煎后烘,而且还是像烘咸大饼一样,是放在用柏油桶改造成的炉子里烘的,面皮里是香气四溢的葱花。
上海传统风味小吃是一类上海地方小吃，在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，制作渐趋精美，在清时随着上海商业日益繁荣，应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。小吃特点 清末，上海列为对外通商口岸后，相继吸取了各地风味小吃精华，几乎包括了全国各主要地方的特色，并加以发展和提高，形成自己的特色。上海小吃...
介绍:上海红烧肉是一道经典的美食,它以五花肉、酱油、酒和糖等材料为基础制作而成。 制作上海红烧肉首先选用优质的五花肉,将其切成适当大小的块状。然后,在锅中加热适量的油,将五花肉块煎至两面金黄,使得外表略微焦脆。接着,倒入适量的酱油和料酒,烹调时需要掌握好火候,使得肉质保持酥软而不烂。加入一定比例的糖进...
本文将介绍几道上海特色美食,为您带来一场舌尖上的盛宴。 一、小笼包 小笼包是上海最有代表性的美食之一,是上海饮食文化的重要组成部分。小笼包的皮薄馅大,汤汁丰富,成品呈灰黑色,具有鲜美的口感和浓郁的香气。一咬下去,汤汁顿时溢出,令人食欲大增。品尝小笼包时,可蘸上一些生姜丝和醋,提升风味。 二、红烧狮子...
上海传统美食介绍:开洋葱油面 开洋葱油面是豫园附近“湖心点心店”的特色面点,素有“葱油香飘九曲桥”之说,其特色是开洋葱油,拌以面条,入口润滑爽口又鲜又香。它是用苏北家乡熬出的深红带黄的葱油,加上特制的开洋,故闻之开胃,食之浓香,是四季皆宜的小吃。 上海传统美食介绍:奶油五香豆 奶油五香豆以本地绿色蚕...